Beef medalloni in salsa cremosi

Medalloni chì preparanu medagghi di vagnari sò un modu interessanti di coccia di carne. U pezzu pò esse fatta da ogni carne - carne di porc, pollolo, ma dicenu chì i medalite più boni forti. Stu nome di u pianu hà acquistatu una similitudu esterni cù a dicurazione di una forma ronda. U nostru cutlet, se pudete chjamà cusì, vi pò piglià una forma ronda, o più bien, a forma di u cilindru. Per piglià stu risultatu, bisognu di utilizà un fille culinario, ma in u cumènciu, in più di u diametru, avete a cutlet cun una tira di bacon. U bacon durante a frebba aghjunghje juiciness à u medaglia, è u filmu gastronomi permettà a cutlet per mantene a so forma cilindrica. A Salsa à u meddle contu pudere puru cose. Ju suggerisce chì cumplementa u gustu di a carne cun salsiccia di coghju. Ùn diceraghju micca chì hè difficiule di preparà stu platu, ma ùn pudete micca chjamà ogni ghjornu, medaglie, a mo prublema, vi prepararà un cena festiva.

Medalloni chì preparanu medagghi di vagnari sò un modu interessanti di coccia di carne. U pezzu pò esse fatta da ogni carne - carne di porc, pollolo, ma dicenu chì i medalite più boni forti. Stu nome di u pianu hà acquistatu una similitudu esterni cù a dicurazione di una forma ronda. U nostru cutlet, se pudete chjamà cusì, vi pò piglià una forma ronda, o più bien, a forma di u cilindru. Per piglià stu risultatu, bisognu di utilizà un fille culinario, ma in u cumènciu, in più di u diametru, avete a cutlet cun una tira di bacon. U bacon durante a frebba aghjunghje juiciness à u medaglia, è u filmu gastronomi permettà a cutlet per mantene a so forma cilindrica. A Salsa à u meddle contu pudete fà coccu. Ju suggerisce chì cumplementa u gustu di a carne cun salsiccia di coghju. Ùn diceraghju micca chì hè difficiule di preparà stu platu, ma ùn pudete micca chjamà ogni ghjornu, medaglie, a mo prublema, vi prepararà un cena festiva.

Ingredients:

• Viteduta 500g
• Salt 2 g
• Puericultura Puericultura 5 g
• Bacon 150 g
• Oliu d'oliu 3 cogni. l.
• Cognac 30 ml
• Salt 2 g
• A granulati secchi granulati 5 g
• Oliu funnu 50 g
• Puttaro nero 1 g
• Cream 125 ml

Instructions

• Pasta 1 Per preparà medaglie, avete bisognu di piglià un ciucciu di viteddu, oliu d'oliva, bacon, cognac, sal, pimentaru novu; per preparà a salsa chì deve piglià un mantellu friddo, crema, sal, pepite.
• U 2 Passiu A polpa vula hè lavata, secca, tagliate nantu à e fibre in piatti.
• Pasta 3 Tagliate u bacon in strisce strisci. Wrap the bacon around the piece of meat, dà una forma redondeada, attaccanu à u fille culinario, liggerà.
• Pasa 4 Preheat 3 cuchè d'oliu d'oliva in una padedda. Imaghjate cunce di piezzu di carne.
• Paso 5 Frigge i medalite da dui sides à un culore di doratu. Salt and pepper.
• 6 Scaricamentu di u calore. Piglia a carne cù cuncecu è calori per 1 minuti. Eliminate medalloni è disposti in una tacca. Cut the thread culinary. U bacon pò esse scupérate si hè cunnisciutu cù a carne - lasciate.
• Pasta 7 Preparate a salsa. Calami a mantra fretta in una padedda, aghjunghje l'agliu granulati è pepite. Calà, svegliate spezie.
• Pass 8 Add 20% crema.
• 9 Stage Fate ferite è culu. Salt.
• Prestu 10 Medalloni prestiti nantu à salsa à lunch o cena, nantu à una guarnitura cù pani frischi (steamed, chopped).