Cooke piccante Questa ricetta m'hà cundottu in u libru di William Pokhlebkin "Secrets of good cuisine". Sugettu u so big fan, lighjia i so libri da u tempu à u tempu è fate u cunsigliu di stu big man. Sti cookies sò preparati prontu è simpricimenti, ma a prisenza di u cardamomu ci dessi un apre e fugliale distintiu è eleganti. Si ùn piace micca questu spice, pò esse rimpiazzatu da scorcia di limone, cacao, cafè moltu, frutti secchi fini, castagne. Ùn averite senza vargogna se a pasta ùn si ponu accunsentuta cum'è quandu tutti i ingredienti sò cumminati. Ùn aghjunghjenu nunda! Sceglie da imbulighà beni. Sì tutti i prublemi sò mette una pasta elàstica, ligeramente affucatoria, si deve esse acquistata.
Ingredients:- Farina, 250 g
- Zucchero pulita 140 g
- Mantequilla 140 g
- Oghje chicken 1 pc.
- Ricette pienu 3 cuagliadi.
- Cardamom 1 Tsp.
- Peanut 20 g
- U nostru Passatu avemu bisognu: farina, zuccherinu in polpi, latte, ovu, pezzale è di cardamone (grind the seeds in poveru).
- Pas. 2 Rinfria l'oliu cù a farina.
- Paso 3 Aggieghjanu u zucchero in pezza è u pienu
- Passa 4 In un pezzu separatu, batti l'ovu è aghjunghje u cardamom.
- Passo 5 Pusammu tuttu in una pasta è mettela bè.
- Pascia 6 Spread a teaspoon of pechenyushki, pezzi semplici ordi, nantu à un pane coperto cù u pergamallu. Sè siddu vulete, puderete diprezzà e cookies cù frutti o frutte seccu. Aghju pigliatu i cacahuichi.
- Pasa 7 Agghiolu durante 20 minuti à 170 ° C. Bon appetit!