- Patate - 4 piezzu
- Oghje di pollo - 4 piezzu
- Pepiniere - 4 pedichi
- Salchicole cociutu - 300 grammi
- Cappatura verde (fasciu) - 1/3 Piezi
- Parsley (fasciu) - 1/3 Piezi
- Dill (bundle) - 1/3 Piezi
- L'agliu - 1 dentale
- Acqua fogghi - 2 litri
- Acqua di limone - 1/5 teaspoon
- La maisonette o la crema agria - 300 grammi
Per preparà l'okroshki nantu à l'acidu citricu, deve prima di fogghi un cume di litri di l'acqua è l'enfasi. A ricetta sana hè pensata per una paleta di 3 litri, cusì à piglià cura. Dopu, avemu preparatu a cunsunanti per a pritetta simplice. Comu coccia okroshka nantu à l'acidu citrico: 1. Fate l'oca. Ghjudicate, neve è tagliate in tazzi. 2. Pepiniere in un grossneru gruzzo, dopu chì a limpieghja da a buccia. 3. Agghjunghjini l'agliu è rêve in un rossu finu. 4. Cappatura verde, prezzemolo, aneto à rinardu, siccà, finamente chop. 5. Salchicha fina i bucchi di salchicchi. 6. À una granca o un pappuluzzu, fate un medio litru di l'acqua fogera di fretu, pour à l'acidu citricu è fracciate à dissolve. Allora aghjunghjenu a mayonnaise o a crema agria, stitch. Pudete interferire cun un mezcladoru o furchetta. 7. Maturà tutti l'ingredienti è l'acqua cù l'acidu. Pour in l'acqua restante. Verificate chì cosa hè micca abbastanza à u gustu. Cool and serve! Bon appetit!
Servitori: 10