- Oli vegetale - 50 millilitru
- Lavash - 5 pezzi
- Pezzinu è u sali - - À gustu
- Cebri - 1 Piece
- Milk - 100 millilitru
- Chicken Egg - 2 pezzi
- Pumpkin - 150 grammi
- Carne di carne parchenda - 300 Gramos
- Sour cabbage - 300 Gramos
1. Limpi i cipolle è finamente chop. 2. Avà po apareghjani u rizzu. Ruffa pò esse preparatu in anticipu o cumprà pronti. Pudete taglià a carne in tazzi (solu s'ellu hè frescu). 3 Lavemu a zucca, avemu purificatu di e semi, cutà a pelle dura. À l'agnuna mediu avemu chjattutu a carne di a zucca. Prima di a trasparenza in una padedda cù l'oliu vegetale, salvemu a cipolla. Aggiuncenu citadine è carne, è per quasi deci minuti stufa cù una tapa chjusa. Dopu agghiunce u saccu u cracu. À quattro cinque minuti, ancora ancora finiscinu. 4. In duie parti, tagliate u pane da pita cù trè zucchiole di u riposu cun un pile nantu à a riva di u pani di pita. 5. L'arghjintedda di u lavash cutse sò tuttoni è impannillata in un rotulu. Mittite l'ova di u latti è u sali. Lubricate a forma è di pudè mette rotolo. Scorciarete cun una mezchea di latti è ova. Amu u roll cù u restu di a mistura. 6. Calenziu u fornu è per quinze minuti mette in forma cù i nostri rotuli. Poi putterà i rotuli fini in u platu.
Servitori: 6