- Oli vegetale - 0,5 cups
- tomate - 1,2 kilogram
- mele - 250 grammi
- carotti - 250 grammi
- pepino biancu - 250 grammi
- agliu - 5 denti
- pepino calda - 2 piezzu
- Salt - 0,25 Glass
1. Lavagna in lavurà u pumadoru. Fate tagliate nantu à a buccia di tomate (cruciforme), fretce l'acqua furiosa, scorcia è tagliate in mette. Piglia u manzone, sbuchja, cut in 4 parte, sguassate u core cum'è innecessariu. Scurcizzate a caruta è tagliate in fette medie. Lavute u pezzine, cutatu in 4 parte, sguassate u core è e sali. Pass vegetables through a grinder meat or grind with a blender (pimenter, manzane, zucca è tomate). 2. Pour the paste resultante in una paleta è porte à foglia sopra u focu medium. Reduze a temperatura è a coccia, affirmendu occasioni, per 1 ora. Pour l'oliu vegetale, seguite per cocchi per 1 ora. Crush alla prezzi. Rinfria u pappaddu è si cortà in mezzu, sguassà u zunioru è a sali. Ora pudete taglià a pezza chjaru assai finamente. Tira u patzu in a piacè cù ajika, u sali. Agghiari beni. Sceglie per cocchi per una altra half hour. Eliminà u stuftu da u focu. Scender the adzhika on vase sterile, stampate cun pezzi è permette chjalli. Store in un locu friddu è scuru.
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