- uova - 4 piezi (ingredienti per u cunvalu)
- zuccaru - 150 grammi
- lamitu - 100 Gramos
- farina - 100 grammi
- Po pulverizadore - 2 cuisson (o 1 cufine di soda idratata)
- blackberry - 300 grammi (ingredienti per u pacatu :)
- Gelatina - 20 grammi
- crema agria - 500 grammi
- zuccaru - 100 grammi
Amassi gelatina in 150 ml di acqua fridda. Leave for 1 hour. Ovi bianchi separati da a vitella, beata i pane con glutine è 5 cullizzioni di acqua calenta. Strew the starch and mix. Aghjunghjite a farina è u pienu di puddastru, mettite bè. Bate i bianchi. Aggiunce i bianchi whipped in la pasta, stitch. Pone a pasta in una latte lubricate. Calami u fornu à 180 ° C. Intìritu u pastellu per 20-25 minuti. Verificate a dispunibilità di u crock cun un puzzicheghju o averebbe. Stir a crema agria cù u zuccheru finu à questu hè dissolutu. Cogliu baga in un licore o moltu bè. Misgiune u muflone è a crema agria. Bring gelatin a boil (fate micca fracete). Aggiunna gelatina à baga e crema agria, mischju. Passà in u colpu. Elimine a la frigorifia per 5-10 minuti, per agisce. Finitu Korzhik hà tagliatu à 2 pedichi diagonali. Mantene a parti più in forma cù i lati. Pour 2/3 di l'impiegamentu à u pasticcellu è aplastate. Coperta l'impastatu cù una siconda crosta. Pour u restitu rimbursu è u livellu. Elimine a torta à a frigoristica per a notte. Découvrir la torta à u vostru piaceru. Bon appetit!
Servitori: 4