U fogliu di limonu hè una veru festa di gustu gastru: un dulce crema in casgiu di cítricos caramelizate cun un pappu crucieltu di pasta è una di e besti posti di cucina gourmet. Questa ricetta adattatu aiutà à trattà cù l'arbalete in casa è surprise un amatu cù un pruduttu exquisite.
Ingredients:
- Zucchinni di limoni è oranges - 50 g ogne
- Diversi agrumi (limoni)
- Leche - 30 g
- Oghje - 3 piezzi.
- Lime Zest - 15 g
- Zucchero pulita - 120 g
- Mantequilla di granu grassu - 160 g
- Shortbread, di culore di culore
Metu di preparazione:
- Squeeze u ziddu di i limoni è l'aranci, per avè ottene 100 grammi di liquidu neve (u più boni hè 1: 1). Allora aghjunghje a cut lime à a tazza
- Ingressu u latti in u zuccheru (ghjunghje à a tazzuletta, si curtail), è l'ova
- Aggiunce u zucchero pugnu è ghiavete bè
- Cuncemu un bagnu di acqua: fate u biscottu nantu à una puchina d'acqua fogera, per chì u fondu di a tazza ùn tocca l'acqua. U mischju d'agrumi aghjunghjenu à 85 gradi, in rimbientu constantemente cù un battiu - deve esse caliatu ind'u ugualmente
- Cream deve esse reminiscente di a cunsistenza di iogurtu o di crema agria
- U soffiu finitu cù una coleta, sguassà a pelosa di calce è i rossi di oghji risultati. In a crema, aghjunghjenu un oliu piccu è intrètemu beni finu à dissolute o batte cù un licore
- Mousse hà fattu cupà cun un film è piazzate in a fria per un ghjornu
- Elimina carne sana da limoni sante. Questu hè megliu fattu cun un babbuccia - un fucile specie per u travagliu cù frutti. Ma pudete mette cù cura di u tottu in u fruttu cù un cuteddu è rinfriscà a pulpa cun una piccula cuonta
- Eliminate l'amarezza di a buccia di limone - fate tene u foglie in un pappagallo di salte cù acqua salada fridda è porte à foglie. Fate quì tri voti, ogni volta mudificate l'acqua cun una nova, ma senza sali
- In u stewpan, mette u zuccheru, pour l'acqua (rapportu di l'acqua è u zuccheru 1: 1) è incaricà. Quandu u zucchinu s'insolviu, pusò u limoni pianu è fate a coccia per mezu di una ora - una ora, caramelizendu. Pìglia e forme di limonu è crescente. Preparate sandsticks: cut the billets from the mass, color, cool after baker
- Puderà a pusizioni: fate a crema cù spazzole di limonu, decorate e foglie è fichi