- Blackberry 750 Grams
- Sugar - 250-400 grammi (à tastà)
- Limone - 1 pezzu
- Rosemary secante - 1 cucharadita (opcional)
Prima sò bisognu à lavore di i boli. Chjovi di i disposti, frutti è tigri puddicinu. U blackberry ponenu in una pienza è coperta cù u zuccaru (u quantità dipende nantu à u gradu di dolcezza di e zuffi è in u to gustu) è si allora 1 ore per insiste. In seguitu, in un pappagallo aprire u zucchinu di un limonu è aghjunghje una cuchuca di rosariu (per gourmet) è mette nantu à u focu, purtendu u cuntenutu à foglie. Tuttu questu tempu, trasfurmà a cunfittura cun una cuchja di legno, perchè u zuccaru hè dissolutu cumplessu. Eliminate da u calore. Cool and put onurì in la neve. U ghjornu vinendu, cunfittite torna torna a furmagliu, da coccia durante 10 minuti nantu à u caldu fissu, afflicendu occasionalmenti i cuntenuti. Allora accumpite una licenzie è un tamarzu à scoglià e zuffi è torna torna à u focu di novu, fervente durante 5 minuti, trà sempre u tempu. Eliminate da u calore, di cunfittari è di cunfittari di i mufritti in u frigorificu per un par de simane. Bona furtuna!
Serviti: 1-2