- Patate - 800 Gramos
- Broccoli - 200 Gramos
- Capicorsu - 3/4 Piezi (medium size)
- Cheese Stilton - 80 grammi
- Cube of beef broth - 10 Grams
- Salt - 1/4 Cullera
- Puttimi nera negra - 1/8 Cullebbiti
- Acqua - 800 millilitru
- Sour cream - 2 3/4 Art. culleri
- Oliu d'oliva - 1 1/4 Art. culleri
Chop a cipolla. Fritto di cipolle in oliu d'oliu finu à chjaru. Add brou (cube diluted in acqua o naturali). Scorcià è ciuciate u pezzu. Add to the pan. Fate ferite è fate bè cù a tolla di 10 minuti. Intantu, lavate u broccoli è dividite in inflorescenza. Dopu à 10 minuti, aghjunghjenu broccoli è cocchi bè per un'altra 15 minuti (ùn ne micca scurdate di chjude l'ochju). Raskroshite queso Stilton (se in a vostra assortiment ùn ci hè nisun tali furmagliu, altri furmagli cù un mudellu avvicinà ancu). Blender la sopa cun un blender. Aggiungi furmagliu ... ... è aghju crema. E, novu, aduprate una blender. Pigliate tuttu cù una cullette. Servite cun un pezzu di picculu picculu.
Servitori: 4