- Macaroni Francesi - 400 Gramos
- Broccoli - 1 pezzu
- Chicken fillet - 500 grammi
- Oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
- Spices - - À pruvà (sal, pepite, u granu in pate, e stage)
- Letta - 200 millilitru
- Butter - 2 Art. culleri
- Quagliu Grated - 150 grammi
U bròcolu hè ordenatu in inflorescenza è tagliatu in pezzi petite. In una puchina, portanu l'acqua per fogghiu. In l 'acqua salata zuppa l'avemu pututu a pasta. Immediatamenti dopu a paste aghjunghjia u brocoli à l'acqua. Cremu finu à chì a pasta hè pronta (in ogni casu, hè necessariu di fogghi u pasta à l'estatus d'al dente, ie coccianu 1-2 minuti à pocu menu indicatu nantu à u pacatu). Macaroni macinati cun broccoli hè ghjucatu in un colatore. Intantu, u filettariu di pollulu hè struitu in pezzi. In una padedda, caliemma l'oliu d'aliva. Pute u pezzi di pollulu. Agghiunisce u sali, u pepite è i spices. Friture u pollulu à 2-3 minuti finu à chì hè cupartu cun una crosta di luce. Quandu u puddellu hè biancu - aghjunghje u latte à a panetta à a temperatura di l'ambienti. Quì aghjunghje brocoli è pasta. Agghicà furmagliu rossu (ideale - Parmiganu, ma qualchì altru furmagliu dura). Stir and cook 3-4 minutes until the chicken is ready and the rest of the ingredients. A pezzu cù brocoli è pudienti hè prestu. Bon appetit!
Servitori: 4