- Broccoli - 500 grammi
- Cipolla - 1 pezzu (grande)
- Uova - 1-2 pezzi
- Chì - 100 grammi
- Farina - 1-2 Art. culleri
- Salt - 2 Pinches (à u gustu)
- Pezzu nìuru negru - 1 Pinch
- E crusts di terra - 100 grammi
- Oliu verdure - 100 millilitru (2 tablespoons per frittura di cipolle è brulicante, u restu per fritterie)
Sì i vostri amici ùn vulete micca manghjà sta culula cusì diliziosa è utru spiciale, tramuntana è cocchi buchi broccoli nantu à sta simplicità ricetta. Sò sicuru - ùn esse micca migliure di sti pani. In a nostra famiglia, ancu i so zitelli cun piacè di pienghje tissu, ancu chì u bròcculu in a so forma di u solitu ùn si accetta micca à tuttu. A pruduzzioni di u bròcolu hà da coccia da cutlet, sò assai nutriti è ricchi à gustu. In una parola, pruvate una volta, è puderà voi di ricurdà torna è una volta. Ricetta per culori di brocoli: 1. Caccia a ciuvara, fraccia è fritte durante uns 5 minuti in caldu mediu. 2. Mentre chì a cipolla hè stata torrada, a me riparia hè ordenata in inflorescenza. 3. Mandemu a colti à ciuvuli è stufa sottu a tolla for 10 minuti 4. Pour the contents of the pan in a licenziale, aghjunghje l'ova, u salinu, a pepite è anch'ella in una massa homogeneia. 5. Rubà u furmagliu in una rattatura è aghjunghje à a massa di cutlet. 6. Aghjunghjite a farina è mischjanu bè. Pour una farina. A massa ùn deve esse micca troppu grossu. 7. Formuleghja petite cutlets è crumble in breadcrumbs. 8. Frittura in una pane nantu à caldu mediu finu à u marrone scuru. Se ùn site micca un fan di frittura fritta, i cutlite ponu solu fugliu lignevule è prestu prestu in u fornu. E pudete generale in casu di cutleti da u bròculu per un coppiu - questu serà u standard di nutrimentu sanu. Bon appetit!
Serviti: 5-6