- Farina - 500 grammi
- Salt - 7 Grams
- Spice mixture - 15 grammi
- Levice secondu - 25 grammi
- Currant - 110 Gramos
- U Tempu - 110 Gramos
- Olegi di colza - 50 millilitru
- L'acqua cale - 250 millilitri
- Farina - 80 grammi (Per decorazione :)
- Acqua - 25 millilitru
Ingredients. Imbulighjate l'ingredienti secche (farina, saline, zuccheru, spezie è legume seccu). Allora, aghjunghje oliu è acqua. Amma cù cura a pasta. Quandu a massa pisanti si stince, ma micca lacrime, aghjunghjite puru u pasti, mischjà bè. Dopu quì, copre a pasta cun una bagnu fugliale è dete cullà (circa 45 minuti o finu à chì a dimensione hè duplicata). Quandu a pasta hè prestu, ponu nantu à a tavula è cuminciate i pezzi, circa 120 g. Ròttate i pilche è i mette nantu à una pappaccia di focu fugliale. Allora, cupria cun una bagnu facia è toccu in un locu calellu per cullà (u so volumenu duverà crescente dui). Mesturinu a farina è l'acqua finu à grassu è postu in un saccu di cunfissariu (o pudete aduprà un pacìgiu ordinariu, slicerà a cantu). E fate un mudellu in forma di cruci. Allora pozzu a furmagliu in pregiare à 210 ° C è inturniatu à 18 minuti. Servite calda cun un pezzu di mantra.
Servitori: 10