Cupcakes di fruit Ùn hè micca necessariu disperse di vacanze di Natale per aghjunse stu maravigliu cupcake. Ci hè parechje avvenimenti annantu à l'annu, quandu mi vulevo mi piacevule è i mio parenti cù qualcosa inusual è savurita. Un gran quantità di frutti secchi distingui u cupcaghju di altri. Hè assai impurtante chì i frutti secchi assorbanu u zucchju è u licore, per questu avete bisognu di almenu dui uri. Allora, fate u riimplelu di a vigilia di foglie. Hè interessante chì u pastellu hè furnitu in una forma furmata, deve esse imbruttatu in un pergamene è una matrice di silicone. E un novu più impurtante - dopu à puddicà e questi averebbe da impannillu in u pergnu è falla à riunione per un ghjornu, o più. Tuttu ciò chì deve esse fattu per puderebbe una torta aromatica cù veru savore. Bona furtuna!
Ingredients:- Oghje chicken 2 pc.
- U passighscinu 50 g
- Raisin 50g di luce
- Sugar 100 g
- Honey 1 tbsp. l.
- Circe jam 1 tbsp. l.
- L'amandine 50 g
- Farina di granu 100 g
- Orange 1 pc.
- Licore "Amaretto" 100 ml
- Nutmeg 1 gr
- Pieni carnation 1 g
- Cardamom 1 g
- Salt 1 pinch
- Micuna 100 g
- Frutti cuncini 200 g
- Apricots Seta 100 g
- Passo 1 Per fà un pastellu, bisognu à piglià u fruttu seccu: u licore (preferibule culore brune), frutti cunfittiti, ova, zuccheru, melatu, marmellata, butte, amanduli, farina, salle, noce moscata, cardamom, scorcia).
- U Passu 2 A vigilia di cocerdi (almenu 2 ore) Frutta secca è secca, secca stazzunità è frutti cunfitti cut in cubbi.
- U Passu 3 Cun l'aranciu, sguassate l'appuntamentu (aghjuntevi), squeeze u ghjacciu. Mesturà a misura di frutta secca cù u zucchero è di u licore. Lassa a raccumannarisi, perchè u zuccu è u licore spugnau u fruttu seccu.
- Pas 4 Aghjaltate l'amanduli, stalli, fendu un pappu frittu. In un macinacciu di cafè.
- Paso 5 Mantequilla da butte di crema con una amandula in tola.
- 6 Aghjunghjite a meza a farina (50 g) è spices (anu smintatu indipendentemente più expressive - aghju cunsigliatu). Continue whisking in a veloce mediu durante 5 minuti.
- Pasta 7 Gattive u ova agghiuncennu l'azucarera a piezzu, u melatu (preferibile u sughjettu fottu), cumparato di ciliegia.
- Paso 8 Combina l'ovu cù u farina. Stir, whisk for 5 minutes.
- 9 Aghjustate a farina restante. Beat.
- 10 Aghjustate u fruttu seccu cù u sucu è u licore.
- 11 A pasta hè prestu.
- 12 Stabilisce u furmulariu: fate una forma di pergamone cù l'arzella cuncordata. Pone a pasta in moltu.
- 13 Stampa di u pergamena, in più, aghjunghje a forma cù una rugna di silicone. Pudete u tastu fugliale in un forru preinfirmatu à 140 ° C. Focu per 3 ore.
- 14 Scorri cu cura cù u pane finitu da u fornu. Scrive in pergamena è si lasciate à rimane à a matina.
- 15 U pastellu sarà densu, una struttura homogeneia - hè prestu. Servite u cupcake à u tè cun fette finamente fette.