- banca (450 g) di u casgiu d'api - 1 pezzu
- cipolle verde - 4 piezzu
- pani biancu - 2 Sàssiri
- Cacahuichi o amanduli - 1/3 Tazza
- Cumin Ground - 1/2 Cantina
- fresh ginger - 1 Art. una cuchja
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- big egg - 1 pezzu
- mustarda - 1 Art. una cuchja
- mayonnaise - 1/3 Glass
- Buns for hamburgers - 4 piezzu
Calami a grill à una temperatura alta. In u processore di l'alimentariu cunghjuntenu i cicogna, cipolle verde, pane, cacahuè, cumin è ginger, stagione di salitu è pimentu. Purtate a mità di u mischju in un coltu, aghjunghje i ova à a restante mistura. Beat mixture in the food processor until smooth, add the mixture to the bowl and mix well. Divide a mixture à 4 parte, forme 4 cutlet. Lubricate in ogni latu cù l'oliu. Fritte i patati nantu à a parrilla di 3 o 5 minuti in ogni latu. Friture u buns in a parrilla. Puscia nantu à e mitite di rotuli di cutleti è caghjà a cima cù e mette restante. Servite hamburger con leituga, mustarda è mayonnaise.
Servitori: 4