- Farina - 2 Tazzi
- Sol - 1 pinch
- Prune - 0,5 kilogram
- Scorpi - 2 st. culleri
- Pozzu di Pozzu - 0.5 cuciziuni
- Sugar - 1 vetru
- Mantequilla - 150 grammi
1. Prima di tuttu, avemu da trattà cù pomi. L'arrimpinni à e tuttane è selezziunate l'osse. Ùn hè micca difficiule, ancu un zitellu pudete aiutà cun questu. 2. Avà preparate a pasta. Maturà a crema agria, a mantra, u salinu, u zuccheru di furmuzza è u zuccaru (un quartu da una tazza di zuccaru hè stata). L'oliu deve esse à a temperatura di l'ambienti. Combatte tuttu tuttu. Agghiunisce farina è amassi a pasta. 3. Lubrifizza a forma cun oli vegetale è si spargiu a pasta in ella. Stretch across the form to the sides. Partite una terza di a pasta pè u prigu. 4. Pone u pane nantu à a pasta. Cù cù u zuccheru. Pudete aghjunghje canella. 5. Preparate u pollu. Trà i dittate avemu da foglate a pasta restante, femu migghiara. Pudete aghjunghje breadcrumbs. Spruvule cù un pastellu dulce. Per u 20-30 minuti avemu da mandà à un furna pre-cali, a temperatura hè di 150-170 gradi. 6. Quandu u pastellu hè cooled, piglialu è pò serve.
Servitori: 6