- uova - 7 piezzu (3-per a pasta + 4 cucina francesi)
- zuccaru - 300 grammi (200 g di crema, 100 g per a pasta)
- farina - 2.5 cups (2-for pasta, o, 2-crema)
- Mantequilla - 300 Gramos
- crema agria - 2 cucharadizii
- latte - 500 millilitru
- Vanilla sugar - 1 cucharadita
- Chocolate - 200 Gramos
Prima, preparanu a pasta corta: mischianu a farina cù u zuccheru, a mantra finamente picada o rossu, a crema agria, u gutturalu d'ovu. Amegghianu a pasta, dividite in trè parte è mandi à a frigorifia per una meza ora. Aghjunghjini shortcakes in un forno ben calzu a un colore d'oratu in una forma cuncetazione oliata è sprinkled cù farina da quì. Avà tratemu da i credi. Pigliate per l'oliu, ovu, latti, zucchero, villeillin in proporzioni specifichi. U latti deve esse panevule è a griglia hà fattu cù u zuccheru, u zuccherinu di vellucci è a farina. In i grippi pour u latti quarchi, mischjianu, fate nantu à u focu è cocchi à finu à u grassu. Cumpuleburebbe cusì u listessu chocolatume. À l'ingredienti catalogati, aghjunghjenu 200 g di chocolate. Pane tagliata. U primu pastellu hè assai latte cun una crema, l'aghjunghjenu un seccu cake, sfondate da a crema di chocolate. I lati di u pasticcamentu sò ancu cuparti da a crema à una zucca di pasticceria cù una punta stata. A crema nantu à i lati si deve currettamente, cù strisce, squeezing from the top down. U terzu zuccaru di terra hè intrecciatu in un pezzu è sprinkled cù a cima di u pasticcellu. Scorciammu u pasticcellu cù crema di casgiu è mette in a frigorifera, chì duverebbe 5-6 ora prima di serve. Bon appetit!
Serviti: 3-4