- farina - 3 cups
- pagliu di puddastru - 2 cullenette
- Soda - 1/4 teaspoon
- soffittata - 12 Art. culleri
- zucchero - 1 1/3 Tazzi
- Salt - 3/4 Cullini
- Caramel leche Dulce de Leche - 1/2 tazzi
- ova grande, temperatura di l'ambienti - 4 pedichi
- Oliu di colza - 1/4 tazza
- extracte di vainilla - 2 cullenette
- Bocca, temperatura di l'ambienti - 3/4 Cups
- u biancu - 4 piezzu (crema)
- zucchero - 1 1/4 Cups (crema)
- sal - 1 pinch (crema)
- soffittata - 24 Art. sposti (crema)
- Caramelo Dulce de Leche - 1/3 Tazzi (crema)
- extracte di vainilla - 1 cucharadita (crema)
1. Preheat the furnu à 175 gradi. Fate u mozzu di caccia cun 24ie comparte cù inserti di carta. In un pappagallou medio, cunfine a farina, polvere è soda. Mixer à veloce medievale à strisce di mantra, di zuccheru è di u salinu in un tastu per 2 minuti. Mentre u mezificatore travaglia, aghjunghjia pocu à u latte caramelle è a batte per un'altra minuta. 2. Aggieghjanu oe unu à un momentu, sussurru dopu ogni aghjuntu. Allora aghjunghje l'oliu di colza è l'extracte di vellula, beate. Aduprà a veloce di u mixer à u bassu, aghjunghje a mistura di farina in quattru suplementi, cù i fiori. Finite cù farina è battezza finu à pustamentu. 3. Aghjunghjite a massa trà e comparte di a forma prumessa, incullà ogni compartmentu cù quasi dui terri. Agghiunciu 16-20 minuti finu à chì u palcu daveru inseriti in u centru ùn sarà micca sanu. Pundu a caccia in a parrilla è permette chjalli. Dopu à 5 minuti, rinfriscà i capkake da u moltu. Puderà chjughjera cumplèttu prima di applicà a crema. 4. Preparate a crema. Eclipse i bianchi, u zuccheru è u sali in una grande cuntazione cun un mezcladoru. Fate u frascataghju nantu à a pignatta d'acqua fogera, per chì u fondu di a tazza ùn tocca l'acqua. Cook, batte continuamente, finu à chì a mezcla aghjunghje una temperatura di 70 gradi. Mettite l'ovu cù una mezora à una alta velocità in a spuma è permette di enfilaraghju à a temperatura di l'ambienti, circa 8 minuti. Reduzza a veloce di u mezcladoru à u mediou è aghjunghje a mantova, 2 cullizzioni in un certu tempu, whisky after every addition. Aumente a veloce di u mezcladoru è battezza finu à cunsistenza cremose per 3-5 minuti. Aggiunte u latte caramelu è l'extracte di vainilla, battezza finu à ottene. Usendu una siringa di pastiglia, decorate u pasticcellu cù crema cociata
Servitori: 8