- A cicculata ùn hè acquicata, cutturata picca - 150 grammi
- Farina - 400 Gramos
- Pozzu di Pozzu - 2 Cullini
- Salt - 1/2 Cantina
- Merezi senza salitu - 200 Gramos
- Estrattura di vaine - 3 cuisson
- Oghje - 3 piezzi
- Letta - 300 millilitri
- Chocolate amare, picatu finamente - 500 grammi
- Cream fatty - 350 millilitru
- Raspberry jam - 50 millilitru
- Sugar - 350 Gramos
Torta La grande chocolatine hè prestu cum'è siguenti. 1. Preheat oven à 200 gradi. Utilizendu un microondas o un pappagallou, fate a chocolatine dolce in sliced grana (150 g), da a temperatura fresca à a temperatura ambientale. 2. In un grande cunta, aghjunghje a farina, u polvere di pezzu è u sali. 3. In altru arcuni grande, cù a manighjera di un mezchiteru electricu, batte a mantra (no tutti - solu 150 grammi) cù zuccheru finu à uniforme. Allora aghjunghje a mezana di u chocolatu friddo è di u extracte di vellula (2 tsp). Unu per un aghjunghje i ova, chì sbucciate dopu ogni aghjuntu. Aghjunghjite a farina di farina secca è u latte, murmuriu finu à ottene. 4. A pasta resultante hè distribuitu equitatu in a furmazione per fugliale. Focte per 25-30 minuti à 200 gradi, purgate da u fornu è culuranu à a parrilla à a temperatura di l'ambienti. 5. Avà pozzu a formatura. In una puchina, portanu à fogghi un muzzicule di crema, u fruttu di raspberry, l'oliu restu (50 g) è di u salinu (pinch). U mischjuzzu ciuci in zuccaru hè chjucatu cù chocolature chupu finamente chopped. Capra finu à liscia, aghjunghje un pocu extracte di vainilla è si batta. 6. U mistu resultanti hè spesu in pezzi pezzi è ponu in a frigorifique per 1-2 ori prima di solidificà. 7. Avà poverà solu u nostru pastellu. Trimate a pasta in pane pastiche (capas). E dopu - tradiziunale. Pudemu u capu, diffuseghja cù u cicatrisu di cicculata, dopu una altra capa di massa, una capa di glaze, etc. finu à chì l'ingredienti esci. 8. Piglemu a torta à a notte in a frigorifera per esse stampatu. U ghjornu dopu u pastellu u Great Chocolate Wall hè prestu. Servite megliu cù attuali u bramatu frescu. Bon appetit! :)
Servitori: 12