L'Acqua Cappey Capsack hè un inventimentu purament americanu. Copi riduzzione di cunghji chì anu ricivutu u so nome da u "cup" - "cup" è "cake" in lignu, sò permessi di traduce: un cupcake in una tazza o un cupcake a talla di una tazza. Chì ghjè a diffarenza di un capcake è di u muffin, dumanda? Ùn aghjunghje micca, qualchì tempu avè ancu positu cum'è un pruduttu, solu cù parechji gustu. Ma quannu cuminciavvi à studienti panificate in più dittori, avè rializatu a diffarenza è hè pronta per sparte cun voi. Tuttu è semprici, a diffirenza in a manera di mischjà l'ingredienti è, per consensu, in a cura di l'amassi a pasta. Cumpigliemu l'appressu. Per muffins, u metu ideali hè a mezcla di ingredienti sechi è liquidi. Perchè Si si mischjianu a farina cù u liquidu durante un bellu tempo, a farina dà glutena o gluten, hè u gluten chì face a massa più "cuntinui", vale à dì not porusu, è per i muffins tradiziunali un fugliore suave, poroso è croce croccante sò characteristic. Ciò chì hè dunque per i capkeys? U modu più cumuni per avè una prova perfetta per i capkake, cuminciate cù u zùccheru di zucchero è di zuccaru, ma à qualchì volta pudete passà un pocu da e règule, è facenu i cappioli "perezoso" (cum'è in a ricetta d'oghje). A principal cosa di ricurdà, i capkake cum'è una pasta elàstica lisa. U mulinu à u pasticcellu hè più liccione ca l'di i muffins, è s'è tastate una nightcap in a frigoristica, vi riceverete un pastu ligeramenti mutu. Sicura chì hè difficiule à stà à fughje è d'abbandunate parechje di sti muffins valentes per a notte, ma crede à mè, vale la pena. In teoria, tuttu, pensu chì, se seguite un regule simplice, avete ancu apprinneru a determinazione di a diffarenza trà muffins e capkeys, è tandu, cum'è un cunfisseur, riceve uni pochi di più. Tornate à i pasticci. Una altra facenza distintiva di i capicelli hè u capiccu di a crema. Clásica crema - oliu, da una bona crema di l'oliu, hè faciule per preparà è mantene a forma. Ma per un dilettante, perchè ùn pudemu micca manghjà una crema d'oliu puru, per mè hè troppu grassu. Cusì eru cercà una crema chì ùn hè micca diliziosa, micca fatta, faciule à preparà ... in generale, ideale per capkey ... è truvatu. Sì, è ùn ti ùn scurdate di decorate u kapekki cù diversi powders alimentari - questu ferà u vostru mini-coghju originale è è sicuru d'affaccià l'ochju. Eccu cumu è tutti ... più preputitivi micca tutti! Doppu di i pasticchi già scritti tanticchia e quantu pudete scrive, cusì aspetta prontu à e schermu, ricetti novi è idee per decorare questi famosi mini-cakes.
Ingredients:- Foglia di Tripa 240 g
- Sugar 240 g
- Micuna 100 g
- Lettu 100 ml
- Orange 2 pc.
- Polvere di pudù 1 Tsp.
- Salt 1 pinch
- Oghje chicken 2 pc.
- Latte 400 ml
- Oghje di pollo 4 pc.
- Orange 2 pc.
- Sugar 100 g
- Micuna 100 g
- Farina di granu 2 tbsp. l.
- Passo 1 Per i capkinci chì avete bisognu di: laringi, farina, latte, mantra, ova, sali, pane di pezza.
- U 2 Passu cù l'aranci, sguassate i scorci e strince u ghjocu (circa 100-120 ml).
- Pasta 3 Aghjunghje a farina, u zuccaru, u raspberlitel è u sali, aghjunghje 2 ose è fate beni.
- Paso 4 Aggieghjanu a mantra funnuta, u zuccaru d'aranciu è u fieru di a pasta. Stir.
- Passo 5 Pour in u latti è mestisce a pasta beni.
- Pasta 6 Cumplete a pezza cun una massa è a mette in un forru preinfirmatu.
- Pasatu 7 Furcà pè 20-25 minuti.
- Pasta 8 Prepare l'oliu di crema.
- 9 Aghjunghjite a cunchita di cunfitte o una sacchettu cù crema è strince una capanna di a crema nantu à ogni capcake.
- Passatu 10 Dopu aduttatu cù u prigu in a vulintà. Servite à a table.