U ragtu fatta U salchiccu face a patata è a sourzza di i pezzi di pollulu, ma in generale u pranzu ùn serebbe chjucu, u gustu di casa. Se vulete, pudete aghjunghje à u prudu è à l'altri legumi - pomi dolci, zucca, chichii grezzu o un foddulu stringu. Per a preparazione di stu pruduttu, hè megliu di piglià u fugliu di patata, una varietà boscata. Pruvate, stufatu assai gustoso!
Ingredients:- Chicken drumstick 2 pc.
- Patati 5 pc.
- Basta 1 pc.
- Col aziò biancu 300 g
- Aceite de girasole rinfrescante 100 ml
- Salt 1 tsp.
- Pijante nera negra 2 pinci
- Broth chicken 100 ml
- U pianu 1 Per preparà u stufatu, avemu bisognu di patati, peri di u gaddinu, craciungi, cipudine, pezzu di raffinata di ghirlanda, sal, pimentante negra, caldo di pollolo.
- Uparazione 2 Aghjunghjite a perna è tagliate in 2 pezzi nantu à e articuli. Carni salate magu.
- Pasta 3 Fritto di cipolla in ulefine ginirutu oghje, cutatu à mezi aneddu, è u pollulu à a crosta d'oru.
- Pasculu 4 Patene limite è tagliatu in pezzi maiò. Pudete u primu saffu in una paneta o un panellu salteatu.
- Pasta 5 Patati salini è sbuccià cù pimenti nìvuru.
- Pasta 6 Pute a fritta fritta è a cipolla nantu à i patate.
- Pasta 7 Pone u crau di carne di pollo. Demu distribuitu a col è ancu. Pour 100 ml di caldo di pollo, fate a panificazione cù un tinte, mette prima nantu à u focu forte, è steli l'ave nantu à u focu pocu duranti circa 30 minuti, senza messe.
- U passu 8 Trascorsu 30 minuti agghiunciu u ragout è coccianu autri 10 minuti finu à ch'ella hè prontu. Avemu serve ragout per lunch in una forma caliente.