Dolce caramelu Una salsa dolce hè perfetta per postres, pasticcerie, pancakes e fritters, pastelli di furmagliu, dolce di frutta, gelato. Salsa caramelu à gustu cum'è questu gustu di u gustu di documenti "Iriska". Cream per a salsa di cocevule hè bisognu à piglià in grassi, megliu à u 33%, prudutti casani serà grandi, è duranti a caramellazioni di zuccheru duvete esse assai attenti à micca di crede u zuccheru - questu feraghju a salsa amara!
Ingredients:- Sugar 150g
- Cream 200 ml
- Pasu 1 Per fà caramelu, ci hè bisognu di zuccherinu è grassu crema (33%).
- Pasque 2 Zucchero pour à una paneta, frittura o casgiu, preferibbilmente cù parechni murale.
- U pianu 3 Poniu nantu à u focu è dettiru tuttu u funnu. Vede stu prucessu currettamente per chì u zuccheru ùn sò micca crediatu!
- U Passu 4 Quandu u zuccaru s'hè friddu - pour a crema warmed.
- U Passu 5 Intensivamente a battaglia, aghjunghjia una salsa di pocu à incensisce u focu è sguassate da u pianu. Servite caramel en salsa con platos calientes o enfilados à postres!