Cecchetti di cucina in cucina japonaise

Per parechji seculi, l'omi anu utilizzatu culteddi metallici, è di sposta per u principiu di u XXI seculu, a ceramica apparsu. Sò lumini, effittusivi, ùn pruvate micca l'oxidà di i prudutti è sò in generale capacità di assai, a principal hè di selezziunà un assistente di qualità è di valdi chì ùn hà micca sparghje è sordo durante l'aiutu gastrui. I cutie di ceramica sò stati inventati in Giappone 20 anni fà, ma avianu righjuntu u mercatu mundiale solu 15 anni dopu, è in u nostru paese parevanu antichità.

Bianca-bianchissima e blu-negra, inusualmente lumi e eleganti, anu cum'è e donne d'amanduli fora, ma causanu assai quistioni, u principalu di quali hè: "Da chì materiale miraculare hè a spazzula di cuteddu fugliale?" Naturlament, ùn avemu micca paragunatu cù ceramica per vasi , tagliolini è tile in u bagnu. Sò unificati solu da un prucessu di fabricazioni similari - furnutu in u fornu. A materia prima per i pali hè di u circondu chì si funnu à una temperatura assai alta (circa + 160 ° C) è si trasforma in un material di dixidu di zirconiu ultra-forte (a so durazza hè di 8,0-8,6 unità, è u diamante hà 10 unità). A causa di l'incredibbili durabilità di a pala, a spina ùn hè micca abbastanza, perchè pudete aduprà un cuteddu cericu durante parechji anni è ùn pensa micca chì hè urdinatu per aghjustà a so (ancu sguassate hè vindutu, è quarchi pudete corretta u fogliu). In modu, i cutidianu di cucina di cucina ceramica hè u megliu è u megliu.

Ceramica perfetta

Cose cunchju certi sò cerchi in tuttu u mondu. Erani accussì efficau chì i donni ùn pusanu micca eterna in u casu di ritornu, ma l'hà pusatu in u locu più preeminenti in a cucina - i pruduttori sò immubiliati perfetta in u minimalista mudernu mudernu. U travagliu cù cunti stilaccii hè ancu un piacè. Tutti da l'esteticu è da u puntu di vista praticu. Sò forti, si cortiate perfetta, sò perfetti netami cù una spugna, ùn mancanu micca micca, ùn mancanu micca l'odore, ùn l'oxidanu i prudutti, ùn rranzaranu micca cun elli è ùn cambienu u so gustu. Ci hè chì pudete scurdà i avvienzii di i dietitiani chì insalati verdi anu bisognu à esse tornatu! Avà po ssi tagghiati cù un cuteddu, u prublema hè di fà un assistante ceramica. Cumprendi ancu cù qualsiasi frutti, ligumi, filetti di pisci, carni o aviculture. Malgradu u fattu chì questu ùn hè micca un pezzifiche di panificà specializatu, ancu corsi chì fugliate perfetta: ùn si micca manufatu è ùn caducà.

Giappone o Chine?

L'assistenti di ceramica sò ghjunti in diverse tene è propiu - da una frutonozhik petita per a limpeza di verdura è frutti à un grande chef. Dunque, andendu per una compra, prima di tutte e decidite per quale scopu hè bisognu di un dispositivu. Poi verificate l'ergonomia di u manicu di u cultellu - vedi cumu cunfrontu chì ghjaci in u pale di a manu. Hè desirabili chì u manicu hè fattu di plastica, coperta cù gomma, ùn hè micca sbulizzata ancu quandu hè mullada. Inoltre, ùn ti scurdate di verificà a gravità di a pala. Per fà questu, pruvate à cutà u papieru cù un cuteddu. Se a spada fugliate facilitate a foglia, u sguassatu hè bè: se cumencia à fraccià u papetu, ùn hè micca vale u bellu cumprà un tali dispositiu. In ogni casu, ancu l'assistenti ceramiche di cecità ùn sò micca sempre perfettamenti durable. Per esempiu, in Cina, copi simili sò fatti cù a tecnulugia accelerata: passanu micca menu tempu in u fornu, per quessi sò più fraffilii chì i so contraparti da a Terra di u Rising Sun. U culore di i cutidiano di u lumenu di u Imperu Celestial diferenze ancu: se i japoni ani neve bianchi, allura i ciani anu un culore grisegio-giallu, chì indica a qualità prima di a materia prima.

Ùn toccu l'osi è i fridhe!

Disini d'alta tecnulugia sò assai durable, ma questu ùn hè micca significatu chì si pò ghjucà cù cunghjetti, lasciate nantu à u pianu chjude o utiliscia com a machina per a cut lamb carcass. Sè vo vulete un assistente modellu per serve per voi parechji anni, appricàvanu sicunnu i regule. Prima, micca u mo cuteddu ceramica in u lavà. Siconda, pigliate u vetru è i porcellana cutturati. Tercero, ùn pruvate micca di taglià l'ossi è a carne congelada - un material duro, ma di più fragili cun elli solu ùn pò micca sulità. In genere, ùn abbanduneghja micca i cutidianu di ghjuvellu, rimpiazzate solu cù principianti di l'alta tecnulugia, di fà a ceramica fà ciò ch'ella puderebbe sibberevule: agrume, piumevate, frutti, taglio cutene o filetti carne. I Corsi di cerami come in biancu è neru. U culore di i strumenti ùn deve micca solu nantu à a prisenza di u tintu, ma ancu nantu à e caratteristiche di a tecnulugia di produzione. U cutidianu fugliale passanu più tempu in a stufa, perchè a so durazza è a resistenza hè più altu quellu di u ligere. Naturalment, ci costanu un pocu più: se un cuteddu nìuru cù una larghezza di circa 30 cm (una pala -17.5 cm) costarà 3300 rubles, da un grandu identicu di ceramica di circonia bianca custioni 2900 rubles.