- Chicken fillet - 800 grammi
- Meli - 1/2 tazza
- Soi sauce - 5 articuli. culleri
- Sesame oil - 1/2 teaspoon
- Semi di sesame seeds - 4 Art. culleri
- Agliu - 2 Dosi
- U ovu biancu - 2 piezzamenti
- Starch corn - 4 Art. culleri
- Salt, pepite - - Per gusto
- Pandora Bulgarian red - 1/2 Piezi
- Pagliante bulgarian green - 1/2 Piezi
- Cipolla - 1 Piece
- Cappatura verde - 4 piezzu
In una cuncetazione, cuncece u melu, a salsa di soia, l'oliu di sesame, i sesame di sèsculi è l'agliu chopped. U batatu hè misticu finu à uniforme. Cube tagliate i paniammi sbucciati - pimentari è cipudine. Tagliate guardà in quattru cunti. Pienghje e ghjesu in una tazzu cù fècula. Aghjunghjite a mutazione resultante di pollo, liggeri, salinu è pimentu. In una padedda assai frette un oliu pocu, poni vintori in una padedda. Fritto nantu à caldu mediu finu à moltu. I fritti fritti finu à sicuru, avemu da turnà da a panna à u pezzu, è fate u pollulu in a padedda. Fritto nantu à u focu medju finu à chì u puddastru hè chjubitu cun una crustula ruddy. Quandu u puddastru hè chjubitu cun una petra crosta (più precisamente, micca u puddastru stessu, ma u fècimiu amidose chì l'envia cù), aghjustemu e vitture torritta, è culu verde frescu. 30 sicondi dopu à u fruttu cumuni di u pollame è i viti, intruducerete in a padedda a salsa di sésamo. Cumpulinu u puddastru cù i ligumi in a salsa per 1-2 minuti finu à chì a salsa aggueresce, averemu a cacciammu di u focu è eseguitu immediatamente. Servite megliu cù u rossu. Bon appetit!
Servitori: 4