Sò assai arghjentu è vegetale savurosu è gustoso, baga è frutti criscianu in u giardinu, in u foresta è in u campu. I Sopras di vitamina I erbe è ligumi sò assai utili. À un ghjornu calore, preparanu una zuppa di i nostri "sette sestu", è ùn hà micca bisognu di cunvince u zitellu di manghjarè una altra cucchia - u pezzu serà lamintatu!
Pigliate una ricetta :
- 3 pepini;
- 100 g di insalata;
- nantu à un munzeddu di taglioli è l'aneto verde;
- 4 patate;
- 3 ova fogghi;
- 4 mesa. culloca di crema agria;
- zuccaru;
- u zùccheru di limonu à u gustu;
- 100 g di manzili o frutti secchi.
Preparazione :
- Pour apples (o frutti secchi) cù dui vetru di acqua fogera, fate fogghiu è insistimu sottu à a tolla da 3-4 ore.
- Furmà i patate in una casca, fresca, limpia, cut in cubcuni.
- Fresh cucumbers cut in small cubes. Insalata, tagliilla è aneto finamente chop.
- L'ossudate di prutezione finamente chop, è l'ghjuvanu anch'attene finisce un tamarzu è cunnette cù crema agria.
- Imbrate incù infusione, aghjunghjenu viti, greens, zucchero, zucca di limonu.
Pigliate una ricetta :
- 3 litri di acqua;
- 500 g di ghjova cun foretta;
- 6-8 patate mediani;
- 2 zappagine;
- 2 raccoli è steddi verdi
- 400-500 g di calcarini;
- 4 pumati;
- 100 g di cipote verde;
- crema agria;
- foglie, foglie, foglie
- u salinu à u gustu;
- 3-4 prigioni di u pimentu.
Preparazione :
- Trimate a pappacate à tàzzi, zucchetti di api è carotta cu chopsticks. Pour l'acqua fogera è cocilu 15-20 minuti.
- Aghjunghjenu fette, foglie, foglie, fossi, zucchini, patate, tomate, cipudine, greens, pepite, saline, craimi, foglie foglie è coccianu finu à prestu. Servite cù a crema agria.
Pigliate una ricetta :
- 100 g di cole;
- 1 patata è zucca
- 1 potazione è una mansa di ghjarrielani.
Preparazione :
- Tuttu u cuteddu grande, fate l'acqua calda è coccia 30-40 minuti nantu à u caldu bellu, sottu a tapa. Insistenu 15 minuti è da tene.
- Chop the beet tops, coccia finu à fà.
- Scopre l'articulu prima nantu à u rattricu è struisce u zuccaru in una pignatta cù e cime per dà la botvine un bonu culore.
- Servite cù patate cocia.
Pigliate una ricetta :
- 1 litru di acqua;
- 300 g di nettie;
- 100 g di cipolla;
- 1 tavulinu. una cuchja di farina;
- 1 tavulinu. una cuchja di burru;
- 2 ova fogghi;
- un munzeddu di cuncelu è aneto;
- 100 g di crema agria per fugliallu;
- u salinu è u pimentu - per tastà.
Preparazione :
- Cipolla di cipolla, finamente chop, saute cù farina in mantra.
- A lavare l'ortiga, fate finamente, fate cù l'acqua, aghjunghje a cipolla, sali, pepite, portene à foglia è fate per 2-3 minuti.
- Uova sanu, cut in cubcuni. Lavarete pani verdu di prugettu è aneto, seccu, grind.
- In i toli pate u ova è i greens, pour sopa, stagione cù crema agria.
Pigliate una ricetta :
- 700 grammi di capelli chjara;
- in una mansa di incimenu è culu verde;
- 3 tazzi di a kvass crèche è a ketchup;
- 3 pepini;
- 5 ova;
- a mezza limone
- u salinu, pepite.
Preparazione :
- Dill and onion fretu cù u salitu.
- Young beets sò bagnati, dobbe in un colatore, finamente picatu è inturnutu in una puchina.
- Aghjunghjite à a kranja d'aghjunghje è a kvass fettuccata.
- In u listessu pane aghjunghjite l'impatrunite è tagliate in parechji pezzi di l'ova, tagliatu in pezzi pezzi di cucumber fresco frescu, anu, fette di limonu. Visita è pezzina.
- Pudete aghjunghje u brodu di carne (scherzatu, senza grassu) è carne di cavagliu.
Pigliate una ricetta :
- 4-5 pezzi di pitita;
- 3 patate cocia;
- 2 cucumari;
- 100 g di cipote verde;
- 3 ova;
- 3 litri di acqua;
- 4 mesa. culloca di crema agria;
- 1 zucca di l'acidu citrique;
- paghjola verde, aneto;
- u sali, u zuccherinu à u gustu.
Preparazione :
- I scorciati e poi finamente finamente chinu d'acqua, aghjunghje l'acidu citricu, fate durante 30-35 minuti.
- Fintenimentu di caldo fritte da frasi, fassi scarpi, patati foliati, pepini foli, culi finamente piccati è ova, aghjunghjenu salini, zuccheri è crema agri, irabute.
- Quandu sirvia, scuzzulate cun paniulu è aneto.
Pigliate una ricetta :
- 1/2 capo di col biancu (300 g);
- 200 g di patate;
- 2 zappagine;
- u salinu à u gustu;
- 1 tavulinu. una cuchja di burru;
- crema agria di acappella;
- greens è condimenti - siddu eccitatu.
Preparazione :
- Tagliate u verdura in fette è fremenda sera finta in molte.
- Cool, wipe the vegetables through a sieve frequente. Chjama u calchinu, torna una volta torna à fogghi. Aggiuncenu a mantra à a sopa, stagione cù u salinu è l'avè a cottura. A staghjone cù a crema agria, aghjunghje verbe è agrumi.
Cusì, ci sò assai rezevuli simplicitati per i sopuli diliziosi, ma avemu intesu nantu à i più delici.