6 serviette
In 1 parte : 805 kcal, proteins - 63 g, grassani - 56.8 grammi, carbohydrate -10.4 grammi
agnellu di legu in 2.5 kg
100 grammi di fegatu di lamb
100 g di castagnu salitu
100 grammi di furmagliu dura
3 culi
2 tbsp. l. cilantro è menta
3 tbsp. l. burru
1 tazza cuscinu prestu
2 tbsp. l. orecco orecco
Cosa da fà:
Chop cipolla è frigate in 1 tbsp. l. oliu 10-12 minuti. Lavute u fegatu, taglia, fretce 3 minuti. in 1 tbsp. l. oliu. Cogliu u fegato è a cipolla, aghjunte u couscous cocia, manticale, verdura, salinu è pimentu, pour 0,5 tazzi di acqua. Stir and cook over low heat for 2-3 minutes.
U furmagliu tagliatu in tazza, aghjunghje à u riposu, sguassate di u calore è l'inseme. Arbechje a carne, fate un saccu. Imbrate cun un stuffing e wrap the leg with a thread. Grate cun u oliu, salinu, pepite è oregano. Cogliu in filu è fremendu in u fornu à 180 ° C durante 1 ora. Puderete sguassate u pezzu è aghjunghjela durante un'altra 1 ora.