- Chicken drumstick - 4 piezas
- Limone - 1 pezzu
- Arcuni - 2 pezzi
- Agliu - 3 Dosi
- Vini biancu - 100 millilitru
- Oliu d'oliva - 50 millilitru
- Saffron - - À gustu
- Spices - - À gustu (mint dry, salt)
Per via di clarità, aghju esibitu i nostri ingredienti. Marinaru u puddastru in una mistura di salitu, u zuccaru di limonu è a zucca secca. Leave for half hour. I corsi cut in thin strips, alls - assai finamente. In a piacè, calentemu l'oliu d'aliva, puscia cipolle è l'agliu, è fremen in focu medju finu à cunsiste. Quandu e cipolle è l'aglientu soffrenu un pocu - aghjunghje un salottu, una zucca seta è una pelliccia di u ziferanu in a panetta. Dopu un minutu, pusau un pezzu di pollulu in a pignata. Pour a mità di u vinu di vinu, porte à foglie, fate cù una cupirtella è fretce sottu à a tonda da circa 30 minuti. Da u tempu à u tempu, hè necessariu un liggeru staghjunghje u pollulu è l'acqua cun u liquidu. Dopu à a meza ora, salsa di cipolla, per a cunsistenza, s'assumiglia una crema agria. Pruvate per salinu è pimentu, se ne necessariu - aghjunghje, chì ne falta. Servite calda cù l'adornu (in quantu à mè, patate adatta solu). Bon appetit!
Serviti: 1-2