Cammarinu cù allu è un pappulusu ùn avemu micca stancu di spirimintari, pruvatu di dà un un pezzu novu, pocu spaziu famosu assai familiar. Quì è ora avemu suggeratu chì pruvate a cocchji gambelli cù l'agliu è a tagliola in un modu pocu assai usual. U solitu gambarinu sò simplici simuli o fritto. Perchè perchè ùn lasciarete in una salsa piscia di vinu biancu, u zuccaru di limonu è e spice? Fighjate à l'imaghjini: ùn hè micca, questu platu viste assai appetizing? Sì, è u gustu, pruvucamu puru d'assicurà, ancu assai. Sè decide di ripetirete u nostru esperimentu culinariu è ancu coccu cocchi cu l'ajonchi è i pratiche, andemu in una tenda per l'ingredientu principali. Avete bisognu di 500 grammi di cammimi scorciati. Sì ùn anu micca truvatu, avete da esse cumprà senza unlevene, ma micca menu di 1,5-2 kg, postu chì dopu aduprà tutte e cose innecessarii à a cucina, avete circa 500 grammi di carne di cammisa. Ùn bisognu di piglià una buttiglia di vinu biancu è d'oliu d'aliva. U primu sarà assai cume quandu si puscia à a cena, è l'oliu d'oliu dà gambelli cù l'agliu è u pani parli un gustu assai più gentile è nòttulu cum'è qualsiasi altri olii vegetali.
Ingredients:- Ganso frozen 1000g
- Alloghju 5 denticulate
- Oliu d'oliva 5 tbsp. l.
- Pappulina dolce terra 1 tbsp. l.
- Limone 1 pc.
- U vinu seccu biancu 20 ml
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Salt 1 pinch
- Parsley fresche 0.5 manni
- U pianu 1 Per preparà u pane, piglià: ghattrammi (pre-defrosted), ajonchi, spices, limonu, oliu d'oliva, vinu biancu seccu è un picculu pagliaru di tagliola.
- U Lavasiu u lavu di i cammari.
- Pascu 3 5 craci d'un ghjornu bigliu cutu grande.
- Passa 4 In una padedda, fassi calà l'oliu d'aliva è calà 1 settimana di pieno dolce cù l'agliu per 1 minutu.
- 5 Aghjunghjite aghjunghjitei ganpà, vinu, 1 tablespoon sucre di limonu - preparate tuttu ciò chì pruvucà suevene finu à i lamessi sò ruddy.
- Pasta 6 Aggiunza u perezzu finamente piccu, u salinu è u pappaddu di u pappaddu à u gustu.
- Pascia 7 Servite a lattice finitu cù salsa è una fetta di limonu, cum'è un pane separatu o cumplementu, per esempiu, à spaghetti.