- Micuna - 100 grammi
- Galline di tettona o molteniu gruffu - 200 Gramos
- Ricotta - 450 grammi
- Sugar - 6 Art. culleri
- Limone, zucchju è zucca di limonu - 4 pedichi
- Cream fatty - 150 millilitru
- Gelatina - 3.5 cullarone
- Ciliegie canned (in syrup) - 400 grammi
1. Preparate u pasticceria. Per fà questu, ci anu da manghjarate cun una mantona fridda o coperta cù carta pergamosa. Utilizendu un pappu roscale, sfruverà i cookies in pappuluze è aghjunghje cù a so mannata. Si mischjà a mezcheta in un molde, crush it with hands and make small sides. 2. Beat cream in the mixer. Ricerca di ricotta, zucchero è di limonu. Maturu bè cù una colpu di lignu. 3. Pour gelatina à u zuccaru di limonu è u calore nantu à un bagnu di acqua, trà sempre. A zilatina si deve disolvi in u zuccu. Pour la gelatina fina in a massa di u furmagliu è cunglite. Prubbicinò pour scherzi in a forma cù biscotti, liscia è pusata in a frigorifia per parechje uri. 4. Pour el zucchero di zucchero in un pappagallo separatu è fogghiu foglie cottura finu à chì u zucchinu hè riddue à trè volte. Cool the juice. In u casgiu finitu chjuseci u cilieghjinu in bocca, fate u ghjelu.
Serviti: 4-6