- Ravanusa - 20 piezzi
- Salt - 1/2 Cantina
- Oliu vegetale - 100 millilitru (per frittura)
A ricetta pè i cicchi di u radiche hè stata inesperatu, per via di u mo esperimentu culinariu. Justu in casa questa era una gran quantità di ravanu (u mesi di u mesi di u mesi), è ùn ùn sapia chì à fà da ellu, in più di l'insalata tradiziunale. Tintau di fricà chips da un ravane. Sapete chì hè stata attualmente originale. :) Certu, hè diliziu ùn aghju micca chjamatu chip, ma per u gustu di varietà è d'interessu pò esse cotti. Anu parted from us à u mumentu - ben, chì altru avìanu fotografiatu :) Allora, cumu puderebbe fricà da u ravanu: 1. Rettu rossu cù un cutiddu sharptu è tagliate in tagliati finti. 2. Aghjustate u ravanu à una piccula cassetta, pour l'acqua, porte à foglie è fate a coccia di 4-5 minuti dopu à fracce. Allora a ghjornu torna à u colander. 3. In u frettu di grassu profughtu o pienza piscia, caliemini l'oliu. 4. Trasfugiate u fedelta di ravigata in oliu ebberu è fritte circa 8-10 minuti finu à u marrone scrittu. 5. Poni fritte fritte nantu à un pappu di carta chì assume l'excrementu grassu. Prima di servinu, anu aghjustatu chips da u ravanu. Eccu, i patatine di i ravane sò pronti :) Hrum-hrum!
Servitori: 4