- Brou di verdura o pollo - 6 vetri
- patate - 3 piezzi (medium)
- caruta - 1 parte (grande)
- cipolla - 1 pezzu (medium)
- u salinu, pepite, verbe - 1 à gustu
- Peking cabbage - 2-3 Stakanov (finamente chopped)
- Butter - 2 Art. culleri
- Oliu vegetale - Art 2-3. culleri
Pour el caldo in una paleta è porte à foglie. Pudete utilizà qualsiasi caldu disponible à a cunsiderà - carne, pollo, fungo, verdura o mixed. Sicondu si avete una pratiche vegetariana o più densu. Lavte patate, scorcia, tagliate in cazzi di tazzi è rinfriscenu torna in acqua per sguassà l'excevistio. U zitula sò stati lavati, ciaccati è cutturati in piaghji boni. Tagliate i cipressi in bonu finamente. Pudava a massa in una padedda cù una misura di verdura è mantra, passa u caldu mediu finu à u marrone scuru. In un calzola fogghiu viate a patata, permettenu di cocurà finu à a mezza listessa. Allora agghiunce furmagliu di carazze è cipolle, petanese, col, salinu, spices e greens à gustu. Cook per altru 5-7 minuti. Una sopra meravjila uttenuta hè pronta. Pour it in plates, décorate cù l'oliu, una fetta di limonu è una vanda di verde, è immediatamente chjamà a famiglia à a tavola!
Servitori: 4