- Mantequilla - 50 grammi
- Egg - 1 pezzu
- Aria fredda - 3 articuli. culleri
- Farina - 200 Gramos
- Salt - - À gustu
- Piuma di brunetta - 2 pezzi
- Pezzu dulce rosu - 1 pezzu
- Bulba russa - 1 pezzu
- Un pagliaru di pratiche - 1 Piece
- Branch di cilantro - 3-4 piezzi
- Agliu - 2 Dosi
- Calce (o limone) - 1/2 Piezi
- Oliu d'oliva - 4 articuli. culleri
- Pappaddu nera negra - - A gustu
- L'acitu balsamicu - - À gustu
I mo aubergine è pepite bianca, sece l'assecenu. Femu chjappu in corta, fegate cù l'oliu d'aliva è mandi à u fornu da 25-30 minuti. Bacciu finu à oghje. Mentre i pezzi è l'albergine sò furnuti, preparamu a pasta pè tartutti. Maturà l'ovu è a mantra, è misi addintà. Aghjunghjite a farina tamanta, l'acqua fria è u salinu à a mistura. Amassi a pasta, è poi affucà à un film di nutizie è mandi à a frigorifia per 20-30 minuti. PIPE FURNITURE cu sanu diluisci cù cura di e zuccheri, brunetta - da a pelle. Finamente chop the greens. Tagliate a cipolla in mette aneddu. Eggplants e pimentoi cut in cubi chjuchi, mischjà cù cipudine, erbe è esprimiu l'agliu, u salinu è a pepite. Mentri. Vulìmulemu a pasta di a frigorifera è a rotula nantu à una prima capa. Da una bella fina tritughjenu cilemi - in u diametru, anu deve esse più grande quantu più di i moldi. Lubricate u fondu di i furmagliu cù l'oliu, puderà formà a nostra tannera. Pudemu in un pre-caliu à 180 ° furdu for 10 minuti - per piglià un poco secu. Allora fate e taglioli cù un maltrattura di vegetali è mandi à u fornu à 10-15 minuti finu à chì pronta. Sè siddu vulete, l'arghjintedda di tartoti pò essa cunsulazione cù l'inzuccarati. Delicious tartlets cù l'alogerini sò pronti! Pudete sirviu solu caldi è friddi.
Serviti: 4-5