Cerata in dolci è agrumi
- 800 jamon di porcu
- 0.25 tazzi di amanduli sbuchjati
- 250 grutti di foglie di ananas
- 1 dolce pancetta verde
- 1 cipolla
- 1 craimi d'alli
- 1 tsp. rabidata di ginger
- 4 tbsp. l. cornstarch
- 4 tbsp. l. salsa di soia
- 0.25 zucca di zuccaru
- 0.25 tazzi di acìtu di puma
- 2 tbsp. l. ketchup
- 1 mannatu di cipolle verde
- 2 tbsp. l. oliu vegetale
- u salinu, pepite
Fritture l'amanduli in una secca, fritta fritta, afficheta sempre, 5 minuti. Coghina in una foglia grande. A porcu hè lavata, secca è tagliata in cubi cun una banda di 2.5 cm. Caccia a cipolla è l'agliu, è grind. U pimientu hè lavatu è intravatu cù un latu di 2 cm, sguassà u core. Lavute a cipolla di primavera è tagliate in pezzi di 2 cm de largo. L'ananas spinati à un tamarzu, cunservani u zucchero. Imbulighjate in un tastu di 2 ctesi. l. fètevamu cù 2 copertami. l. salsa di soia. Pudete i pezzi di purcinu è cunglite assai. In un altru cunti, mischjà u zucchinu di ananas cù u fucile rimanente, salsa di soia, l'acitu, u zuccheru è u ketchup. Batta cù battaglia finu à uniforme. Preheat the vegetable oil in the saucepan and fry the pork, stirring often, 4 minutes. Agghiunce i cipolle, l'agliu è u ginger. Cook 1 min. Pujate un pezzu di ananas è pezzu verde, fate per 3 minuti. Pour la salsa, portene à foglia è fate per altru 1 min. Spruvole a carne cun amanduli è cipolle di primavera. Immediatamente sottumette à u tavulu cù rossu staghjunatu.
U pudettu di u fegato di pollo
- 250 g di fegato di pollo
- 4 patate picculi
- 200 g bacche fat
- 2 ciddi
- 2 tbsp. l. burru
- 1 mannatu di pilone
- 1 tsp. cundimi
- u sali
Tempo di cucina: 1 ora 10 minuti. Servitori: 4
Cucina:
Lavute u fegato, elle in mezzu, sguassate fat e catali. Staggione cù u sali. Tagliate a mantova in tagliati. Cira di cipolla è molla. Scorcia i patate, cut in tazze finu è i mette in un tastu cù acqua. Lavute u tagliilla, asciugà è chop. Calami 1 tbsp in una padedda; l. oliu è nantu à u focu altu fritta u fegato, una volta inturnu, 3 minuti. Aggiungi lard and cook, stirring occasionnel, 5 min. In una padedda separata, fretce a cipolla in u bagnu oliu, 5 minuti. In u pane di furmagliu, fate un fegatu cù pancetta, da una culmu di cugliera fritta. Sprinkle with julietus. Scurciate i patati in un colander, agitava e spicchendu, sèrvete cù tovaglioli di carta. Scambià i tazze di patata nantu à a stufa per chì a superficia hè tutta sana. Salt è sprinkle cù u sperimentu "Pagliaru d'agliu". Pouru e patate cù u ghjacciu da a padedda, induve u livatore era frittu cù bacon. Coperta cù frascatoghja è mette in un forru precuvenu per 200 ° C durante 35 minuti. Per 10 minuti. finu à prestu per sguassate u pezzu.
Prunelli di lignu
- 4 oranggii
- 2 tbsp. l. zuccaru
- about sticks of 2 cm cinnamon
- 3 carnations
- pezzu di noce moscata rossu
Cucina:
Da l'aranciu per struisce in un zuccaru di pienza. Pour 1 tazza di acqua. Aggiunate u zùccheru, cannella è craci e ponu fogghi u calore forte. Eliminate da u calore è permette di cool. Strain the juice in glasses, sprinkle with noce muesci. A puntata di cucina: 15 min. Servitori: 2