- burro - Art 9. culleri
- azucardo marronu biancu - 1/4 tazza
- farina - 1 1/2 tazzi
- u salinu - 1/4 teaspoon
- Chocolate da latto - 150 grammi (Per chocolate caramel :)
- zucchero 1 1/2 tazzi
- acqua - 1/4 Vetre
- Butter - 6 Art. culleri
- crema grassa - 1 vetru
- u salinu - 1/2 tazze
- u sali mari - 1 st. una cuchja
Preheat the furnus à 175 gradi. Fold the square shape for baker with paper perchment and smear with oil. Fate a pasta. Mixer ghjunghje u mantellu è u zuccaru bruni in una veloce media, circa 3 minuti. Aghjunghje a farina è u sali, battezza finu à chì a mischju hè bè mischju. Pour a pasta in un mudellu è aghjunghjela à pettu marinu, à circa 30 minuti. Fate u caramelu di cicculata. Pute a chocolate in un tastu. U zuccaru ghjuvatu è l'acqua in una piccola piccola nantu à caldu fissu, fate per 10 à 12 minuti. Eliminate da u calore. Add butter, crema è u salinu. Fate ferite, trascendu, finu à ottene una massa homogeneia. Pour a mixture à u chocolate. Perchè durante 2 minuti. Stir beni è permettenu stand up until the mixture has cooled, about 10 minutes. Pour el caramello di cicculata annantu a massa finita. Pudete in a refrigerator durante almenu 4 ore o di notte. Sprinkle with sea salt and cut in 16 squares. Pane pò esse guardatu in u frettu pè 3 ghjorni.
Servitori: 16