- pani biancu - 4 Sàssetti (crackers)
- picculi prufunnii - 1 pezzu (crunches)
- agliu - 1 Tooth (crackers)
- u salinu - 1/4 Cullebites (crackers)
- Pagliaru negru novu chinu - A tastanza (crackers)
- oliu d'oliu - 2 articuli. spese (crackers)
- Parmeziu - 2 articuli. spese (crackers)
- tomba di uva - 450 grammi
- oliu d'oliva - 2 cullenette
- l'acitu di vinu russu - 1 st. una cuchja
- u salinu - 1/8 cuccoli
- zuccaru - 1 pinch
- Pagliaru negru novu chinu - À gustu
- manciata di foglie d'legno - 1 pezzu
1. Preparate crackers. Per fà quessa, fretce u fornu à 175 gradi. Chop the shallots per fà circa 2 cullizzioni. Poverà o passa per a stampa d'agliu. Trimate u pane in pezzi è poni in un processore alimentariu. Grind à a grandezza di migghii enormi. Inoltre pò scaccià u pane in pezzi petite. Pone u pane nantu à una bacia è aghjunghje cù chalutchi, agliu, salinu, pepite negru, oliu d'oliu è furmagliu rossu à u parmezanu finu à u tostu hè ancu indurata cù a mistura. Torta croutoni finu à marroni bianchi, circa 15-20 minuti, affirmendu occasioni. Eliminate da u fornu è friddu pocu. 2. Fate una insalata. Aciscite a mità cada tomate dinò è fate mette cun un cut up in a platter. 3. Mele l'oliu, l'oliu d'aliva, u salinu, u zuccheru è u pebbattu nìvuru in un pezzu. Drizzle cun una mezcla di tomate. 4. Spruvole i pumati cun migghiori crumuli. Accunciate cù a basilica machja è sirve subitu.
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