A festa di Natale hè tradiziunale preparatu da i prudutti semprici. I piani ùn deve nutizie è variate: carne, pesce, dolci è dolci dolci, insalati è fastizie.
Carpa altrule
I ingredienti
- Carpa grande - 1 pc.
- All - 2 craimi
- Limone - 1 pc.
- Sour cream 20% - 5 tbsp. l.
- Meli - ½ tsp.
- Oliu vegetale
- Salt and pepper
Preparazione
- Carp carcelata (se ne necessariu), pulita di scala. Lavò u pezzu bè è seccu cù un tessulu o toalla di carta.
- Da l'esternu, ritenu a carpa cun una mistura di saline è pimenta.
- Imbulighjate l'aglomeratu machen con sal e zucchero ½ limone. Per fricà l'internu di l'abdomen.
- Scrivite u baking dish with oil and put fish in it. Fate parechje incisioni prufonda in una parti.
- Per vultà misure u granu aghju cù u melatu è l'aghju finamente finamente chopped. Fusione u pesciu cù a cumpusizioni.
- Posa i pranzi in u fornu, cale à 200 ° per 35-40 minuti.
- Servite u pianu bellu. Finite u pesciu prestitu cù taglioli di limonu (inseritu in a incisioni è organizanu cun elli), verbi, petali d'amanduli. I purcelli di patati o legumes purcidenti sò adattati.
Salad "Guirlanda di Natale"
I ingredienti
- Carne di vientu - 200 g
- Furmagliu fugliale - 150 g
- Ovi - 2 pc.
- Pancakes freschi - 1 pc.
- Cornichons marinati - 2 pz. medium size
- Salad bow - 1 pc.
- Tagliolini Cherry - 3 pc.
- Dill - 1 mannatu
- Rosemary fresco - 1 beam
- Sour cream 200 g
- Mustarda (piccolo) - ½ tsp.
- Agliu - 1 dente
- Oliu d 'aliva
- L'acitu di vinu
- Basil (stagge)
- Salt
Preparazione
- A cipolla chjudarà in mezzu anu. Pudemu à un pezzu separatu è marinate durante parechji minuti in una mistura di l'acitu di vinu, a mantra è un pocu d'alfabbetu seccu.
- A vacca fussinu, chill è tagliate in pezzi petite.
- Grate u furmagliu nantu à a rossu.
- Pancetto frescu è zucchini chjappu in tresse.
- Oghje per fassi è fraccascia.
- Per riflacciu una crema agria, ½ tsp. a mustarda è l'agliu, passonu per una stampa per l'agliu.
- Formazione di salad. Avete bisognu di un pianu arrustu o un insalata. In u so centru pusau un vetru o qualchì capacità di una forma cilindrica. In ghjiru cunvene l'ingredienti in pilami, promazyvaya ogni vestitu:
- 1 capa - carne
- 2 culori - cucumare frescu
- 3 capri - furmagliu birrettu
- 4 capri - cucinari in salame
- 5 caprini - cipolla
- Capu 6 - ova machjatu
- Avà u vetru pò esse speditu, l'insalata mantene a forma. Per dà l'apparenza di una corona di Natale, pate i cungii di aneto è romarinu nantu à a cima. I tombi sò chjappu in dui parti è distribuitu in un cercolu. Perde l'insalata stand for 20 minutes.
U stufa di carne festa in tazzi
I ingredienti
- Carni - 500-800 g (vacca adattata, turcu, purcina)
- Patate - 400 g
- Carrot - 300 g
- Cebriani - 2 pc. medium size
- I pezzi autunnosi - 200 g
- Fresh tomatoes - 200 g
- Sementi (pusterità, timore, foglia, coriandru, pepino)
- Oliu vegetale
Preparazione
- Tagliate a carne in pezzi (circa 3x3 cm).
- Trimate a patata in tazza.
- Tagliate a zucca in tagliati 0.3 cm di grossu.
- Tagliate i pumati in tazzi.
- Chop cipolla.
- Cogliu a carne cù cipolle è i pumati, frutti in un pani (5-8 minuti).
- Pigliate e velli ceramichi. U fondu di i pranzi chì anu aghju pisatu è fate una piccula carne cù cipolle è i pumati, parechji patate, zucca è piddus.
- Aggiunza in ogni pezzu di cunditu è calda d'acqua calda (avè da ghjustificà à u mità di u tank).
- Coperta i pignotti è i mette in un forru preinfirmatu. Trascenda à 60 minuti à 180 °. Servite calda.
Lenteja cù i pumati
I ingredienti
- Lenteil - 300 g
- Meda di tomate - 5 pz. o 15 cherries
- Basta - 1 pc.
- L'acitu balsamicu - 1 tbsp. l.
- U zitellu di limonu - 1 tbsp. l.
- Ricerca fresca - ½ beam
- Sugar Sand - 1 Tsp.
- Salt and pepper
- Oliu d 'aliva
Preparazione
- I lenti verdi sò più duru ca russu, perchè ci vole à manghjà in mezzu à una ora in acqua fridda. Furmagliu di culuri russu ùn avete micca bisognu di preparazione
- Pone a lentilla in una pienza è aghjunghje l'acqua (1 tazza di fagioli hè stata cun 2 tazzi di liquidu), u salitu. Purtate u cuntenutu di a panella à foglie. Doppu 1-2 minuti, reduci u calore à un minimu. Cook durante 20-25 minuti.
- À questu tempu, i pumati bianchi (sò purtati ind'i l'acqua di zuccaru è sbuchja da elli). Trimate in pochi cunti.
- Finamente chop cipolla è frigíe cù l'oliu. Dopu à 5 minuti, pour à l'acitu balsamicu è aghjunghje u zuccheru. Durante a frebba, a cipolla acquistà un bonu culore di carameddu.
- In a padedda aghjunghjenu i pumati picchi è u pappaddu. U stufa, trà sempre, finu à chì a humidità si evapora.
- Aggiunate lentilli à a panella, feritu bè è fremende di più per 3-5 minuti.
- Mudate u greens è aghjunghje a lentilla.
- Servite diline nantu à u soldu o in parechji razze, decore cun un fasciu di limonu.