- Macaroni - 500 grammi
- Piuma - 2 pezzi
- Oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
- Farina - 2 Cullera
- Vino biancu seccu - 1/2 cup
- Cream fat - 1 vetru
- Cappatura verde - Tazzi 1/4
- U zitellu di limonu - 1 st. una cuchja
- Salt, pepite - - Per gusto
- Calcata di limone - 1 cucharadita
- Parmesan rintra - 1/2 cup
Prima di tutte e chop the green cipolle è chutotes. In un grande brasrudu, calentemu un oliu d'oliu, aghjunghjite alcune chiodu frittu, fretti finu à seru ligne nantu à u caldu fissu. Quandu a cipolla sarà più fina - aghjustemu a farina à u brasru. È prestu, rapidamente, mischjà a cipolla cù farina. A cipolla ave tene una tonalità oru bella. Scopre un vinu in u brasru. A cucina nantu à u focu mediu finu à l'ingrossu di a massa. Quandu a massa aggrue - a crema pò esse aghjuntu à u brasru. Immediately after this, aghjunghje a cipolle verde. Agghiunisce u sali, u pumparu è u zitellu di limonu. Mettite bè chì pirmettenu i ingredienti di mischjianu indettante. Quandu u salsiu si trova assai mischju - ponu esse introdutte in l'aldente coccia (pronta, ma micca foglia, una picca fretta) pasta. Aviu avè macaroni varietà Farfalle - in forma di foglia. Millezzatu prima di pasta cun salsa. Sì vaghjime secca asciutta - pudete aghjunghje un pocu acqua, chì era pasta coccia. Dopu un minutu, aghjunghjule una cullizzioni di pasta à a pasta cù l'intemperate rimellu finamente finitu. Arruvate cù un furmagliu rossu, senti rapidamente - è u pianu hè prestu. Piace! :)
Serviti: 3-4