- Pepini - 500 grammi
- L'agliu - 1 dentale
- Dillu frescu - 2 cullarini
- Aceite de girasole - 1 Art. una cuchja
- L'acitu - 1 st. una cuchja
- Salt, pepite - - Per gusto
Ingredients. U mettone in cuminciante è tagliate: prima in u liceu, in ogni mità à 3-4 parte, è, finarmenti, ogni parte hè sempre in meza. Cogliu i pepini foli in a tazza. Aghjunghjite à u cucchetta aghju friddu è l'aghju chopped. Agghicà oliu d'oliva, l'acitu, u salinu è a pepite. Si mmiscamu bè. In attu, una insalata di cucitti hè pronta per l'usu. L'insalata hè tutta bè in a frigorifera, se ùn hè micca salitu, ma u megliu, sicuru, hè immediata, frescu.
Servitori: 4