Ci sò assai ricette per a preparazione di questi prudutti. Ogni dui in u so modu hè bonu è unicu, savuroso è utile. In manu di una anziani chjesa, i patate è u pollulu pò esse diventate un veru travagliu di l'arti culinariali. Ma questu hè in e mani di una anziane hà utile, ma chì tocca d'quelli chì avianu cuminciatu à stu difficultu viaghju di diventà un veru locale? Ùn sapete micca aduprà un pollulu cù patate in u fornu o in una padedda?
Questu avete aiutu uni pochi cunsiglii è uni pochi ricetti fàciule.
Cuminciamu cù i più simplici. Sì bisognu à pugnu di patati è cibu a patata macinata (ùn te da oblastu di aghjunghje l'oliu è u latti caldo), è fretce i fugliale di pezziuni in una padedda à leggente custiera rustica, pudete piglià un lunch sbucciatu. Ma se stu pianu pari rusticu, da quì ci sarà avà esse riservatu per a pacienza. E micca, solu à l'hostess, ma ancu per quelli chì, in fattu, tuttu u so splendore sarà preparatu! Dopu tuttu, avemu capitu chì ùn hè improbabile chì qualchissia hà pigliatu tuttu u primu tempu, ma a dispirazioni ùn deve esse micca.
Allora, sè vo ancu decisu di fà una cosa più originale, po capunanzu per a causa! Pigliate un coppiu pezzi di pollo, fate una incisione in elli per fà un sacchetto. Friti nantu à una padedda cuttivata finamente chicca, una zucca bianca è aghjunghje un pocu di nutizie chopped. Fate u riposu cù i vostri spezii favoriti, solu pruvate micca di soprappiti. Imbaccà e so "sacchetti" di ricci è fugliale cù i pasticceria. Sugisce u salinu a carne da quì. Pienu u ovu è puderebbenu in u quale u "borse" resultanti, andate da rinu in a farina è i mette nantu à una padedda fritta. Pìglianu marrone è rostu in u fornu durante 30 minuti. Mentre chì u puddastru hè culinatu, anchjate a patata è foglie in grani. A meza ora una cena hè pronta!
Avete decide micca di firmà l'esperimenti? Per piacè Coglie u fugliale di i pezzi. Passà a carne di pollo in u moltu di carne, u salinu, a pepite è aghjunghje l'ovu, fassi in bonu e forme chjosi. Findicamente chop aneta o qualsiasi altre verte. U più prucessu diventerà assai fascinante. Pigliate una manduca piccata, pusendu un pezzu di mantova in u mità (circa 1 cullecetta), u stessu quantità di u furmagliu friddo, un pienzu veru è cercate a cutlet, furmendu in forma di bola. In un pezzu frittu, caldu l'oliu biancu è fretce i pilò in questu. È l'oliu deve cumpiava tutte e pilche. Quandu u balli addiventanu urientali, pigliate fora! Servite cù patati macinati. Questa opzione di u puddastru di culacciu cù patate ùn lasciarà micca qualcosa indiferente!
Pudite u puddastru è tuttu è per questa ùn hè micca necessariu di passà a sera di a sera in a cucina. Preparate a carcassa di u puddastru, lavenu è verificate chì ùn sò micca reste di piume nantu à questu. Preheat the furnu à 180 °. Maturà saline è pimenta in una ratio 2: 1, aghjunghje 3-4 dalti d'alli à u mistu resultante, fretendu nantu à un rossu fugliu o rinunne nantu à u garlick. Pane pastellassi u mistu è aghjunghjenu mayonnaise. U mistu risultatu generously grease your chicken both outside and inside. Avà u puntu principalu, cusì bellezza in ogni casu ùn si pò esse stallata nantu à un fragnu di furna, altri u tassu, chì ella hè obligata à ricivi in u fornu, ùn seranu micca uniformi è questu scorri da tutti i nostri grandi piani. In questu casu, una buttiglia di cervecera ordinariu aiutarà o, si ùn hè micca dispunibile, un migliottu pudete. Fill it with warm water and "sit" in questu u vostru pollulu. Grazie à l'acqua di u bastone, u puddellu sarà zuccheratu è bien suttastatu prestu, è a so pusizioni verticali aiutanu à ottene una curpa ruddy uniforme. Ora pudete marcà u puddastru in u fornu per 20 è cumincià i patati di coce. Bonu, lavate e patate cù un sbagliu è pate in acqua salciata. Curnuttu in un uniformu finu à mità liste. Puderete sguassate è curate in 2-4 pedazos è stà nantu à una bacia, nantu à quale ci hè un cane / bottiglia cù u pullastru. À quellu tempu nantu à a prufette di furmulinu duverebbe appare un zuccaru, attribuitu da u puddastru in u prublema di a coccia, ci vole à manciata i nostri patate. Mandate tuttu à u fornu per altru 20-30 minuti. Quandu avete assicuratu chì u puddastru è patate sò pronti pronti, fassate fora di u fornu è impone u puddastru nantu à un grande pane è serve in u quadru di patate fragranti ruddy. Believe me, i visitori sò felice.
Enjoy your victories in the kitchen and excellent appetite for your loved ones!