- Chicken - 100 grammi (coccinu)
- Cabbage biancu - 80 grammi
- Pepiniere - 1/2 Piezi (in lattice)
- pasta di pasticceria - 200 Gramos
- Pears - 1/2 Piezi (dolce)
- mayonnaise - 1/2 cup
- Oliu vegetale - 1 st. una cuchja
- u sali - - À gustu
U filettu di pollo hè foggiu, fretto è tagliatu in tazzi. Uomo di bastardo finamente finitu, fissatu cun una piccula cantina di salinu è vistutu cù oli vegetale. U cogni sò ruttati cù pudè. U peccatu hè stata scurciata è pelata, lavata è frenu nantu à un grossneru grossore. Quandu tutti i ingredienti sò stati preparati, si deve esse stati priservati in un insalata cun capelli è scomballata di u mayonnaise. Per registrazione, i pepini in pezzi lattice, verdi, è ancu un cuncepimentu di pasticceria cù fugliale seranu utile. Siccomu a princesa d'insalata hè un cocktail d'insalata, i pranzi in u quale si trova nantu à l'appartine.
Servitori: 4