Salva spaziu in u freezer. Tagliate i granchi in a meza. L'agghioli di zucchininu fugliale nantu à "linguas" finas è, sguassate i pareti, fate tagliate di uni pochi albergini in una pila. Cogliones, prima di mandà à u locu, fassi in acqua furiu - questu reducià u so vulume. Freeze the fragile berries (blackberries, strawberries, currants), stallati in una sola capa in una fragola, una rugna di silicone o una planica. E già griggiulinu è enduitatu, fate in un saccu è u torna à u locu per u almacenamiento. Pusete in un pezzu cumu quantu hè bisognu di una culinaria (funghi per sopa, bagias per compota, etc.), altri anu da esse stallate u vostru cervice quantu l'usu di u residu scrostatu: ùn hè pussibile di francamente frreggo frutti è legumi. Mantene e toccamentu in un colpu separatu di u freezer. S'ellu sò in vicinanza di u pesciu, oliu à l'oliu cum'è pezzu. Cundizioni per accumpagnà l'alimentariu congelatu sò u tema di l'articulu.
Defreeze frutti è ligumi à u bottu pianu di u fretru. Ci hè più veloce falate, u megliu si vede. Prufessiunale di biscotti congelati è erbe cù molde di ghiaccio. Fate i celite di u moltu cù acqua o zucchero, disperse in ogni una o duie frutti - vi mette cubbi di ghiaccio di fantasmi per cocktail. Scegli sulu elàstica, senza eternità, matura (ma micca vera!) Frutta. Dà preferenza à qualificazioni severi. Tagliate u fruttu grande è firmu (manzili, pèrdre, beets, zappagini) cù i stessi cilings micca più grossu di 0,5 mm, pepite dulce - à longu e ottu. Più più uniformi u corpu, u migliore u risultatu. Hè megliu per sguassà a petra, altri cun almacenamiento prolongatu, pò diventà una fonte di moldia. Preparate i prudutti per essecizzate: boli (blueberries, blueberries, dog-rose), mette in un filtru o colander, pour l'acqua fughja è secca. A pulp di fugliate pereddi, manzami, albicans, pesche, zappà o bezjie, ùn sicurezza micca, ritendu u culore è a vitamina C. Pozzu per 15-20 minuti in una suluzione di l'acidus ascorbic à a tarifa di 1 tsp (o 1 tablet solubile) per litre d'acqua . I funghi dopu à siccà duranti cinque minuti d'fogghiu in fretu. Frutta secca è verdura in u sole: à u cuntrappu di grasses, u sole di u sole ùn hè micca preghjudiziu à elli. Interrupte u prucessu ùn pò micca più di un ghjornu. Se u soli hà cambiatu, finisce u siccatu in u fornu. Piacà à una bacheta di coccia o grillinata foriata cù un pappagallo, cù segmenti o frutti sani propiu nantu à una sola capa, à una temperatura di u fornu di 60-65 C durante 3-4 ore (per carota - 5 ore). Sì e ghìgini di forma di umidità nantu à a polpa, invece a tampiratura hè troppu altu. Mantene u fornu tuttu u tempu ajar, è stirate u fruttu è u legami pericu. Verificate chì u pruduttu ottimu pruduttu duve esse elasticu, micca pegu, ma ancu fruttu.
U sole
In una stagnante, u fruttu-vegetali perde finu à u 50% di e pruprietà ùtule, è seccu in u sole o in u fornu - solu 10%. Inoltre, ùn anu micca a quimica innecesaria. Per assicurà chì i prudutti ùn perde micca a so frescura, ùn hè micca valenu à cumprà vegetali è frutti per kilogrammi, per quì si trovani in a cunghjilazione di u frettu per parechji anni. Cumprate micca solu prudutti freschi è pruvate d'utilizà cum'è necessariu, ma più spessu, u megliu.