- Pizza: legami seccu - 1/2 cucurrucvi
- acqua - 3/4 Cups
- farina - 2 cups
- u salinu - 1/2 tazze
- oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- Pesto sauce: basil leaves - 3/4 Tazzi
- Queso Parmigiane - 1/2 cup
- pinu nuts - 2 Art. culleri
- agliu - 2 denti
- u salinu è u pimentu - - À gustu
- oliu d'oliu - 1/3 tazza
- Remplettu: zucchini - 2 piezzu
- squash - 2 pezzi
- Pezzaru bulgare - 2 pezzi
- Furmagliu di Mozzarella - 360 Gramos
- furmagliu caprettu - 120 grammi
1. Fai una pasta pè pizza. Pour u fermentu 3/4 tazza di acqua calda. Lasciate per fà parechji minuti. Mettite a farina è u sali. Aggiunna l 'oliu d'oliu è fate cun un mezcladoru à veloce. Poi pouria in a misura di levadura è mestela finu à ottene una massa peggy. Lubricate un pezzu separatu cù l'oliu d'aliva, fate un bagnu da a pasta è poni in un tastu. Piglia a pasta in oliu d'oliu, da tene da u pezzu di plastica, è aghjustate da 1-2 ore o mette in a frigorifera finu à chì hè necessariu. Pudete salsa di Pesto. Aggiunna leetu di u basilica, u furmagliu Parmigianiu, i pinni, u salinu è a pepite per un processatore alimentariu o blender. Pour el oliu d'oliu è u battinu finu à una cunsistenza di purée. Aggiuncenu più oliu se necessariu. Pudete u risalu in salsa. 2. Fate u farfantarì. Cut the zucchini and squash fette in diagonali. Fate a furmagliu di Mozzarella. Grate Parmesan. Lubricate tagliati di zucchine è squash cù l'oliu d'aliva. Sprinkle with salt and pepper. Grilled on medium heat until the vegetables are soft. Sittianu. Pudemu i pimentari nantu à a parrilla è fritterà finu à chì quessi maniche spustamenti neri. Immediatamente pusà i pimenti in una grande sacchetti di plastica. Fate fugliate 20 minuti, sguassate quillà a buccia di zuccadori, pigliate a pezza è a cuttura in tassi. Sittianu. 3. Preheat il-forn à 245 gradi. Pone a pasta in una superficia floured, rende ghiaccionu è di grassu cù a salsa di Pesto. Pute u pezzi di Mozzarella nantu à a salsa. 4. Pone a tagliate di zucchine, squash e pimentore sopra u furmagliu. Agghiunciu 15-18 minuti, finu à u marrone scumutu finu à chì u furmagliu cumincià à fracete. 5. Elimine da u fornu è scorcia u furmagliu caprettu nantu à tutta a superficie di a pizza. Pone a pusizioni di u basilicinu nantu à a cima, sprinkle with parmesan, cut in fette e serve immediata.
Servitori: 8