- Calcata di Sandella - 1 kilogram
- Soda - Art 2-3. culleri
- Sugar - 1,5 kilogram
Per cunfruntassi, bisognu di 1 kg di crusts di sandia. À u primu stadiu, hè impurtante di rinfrescà a cima di u caprunu di a crosta verde - sia solu a parte rossa bianca è lustrosa. Tagliate in tagliati cum'è chì sò dettu da intuizioni è imaginazione. Fate una soluzione - acqua è soda (per 1 litru di acqua 2-3 colti di sosa) è trasite a crosta per 2-3 ore. Allora a pecorina hà bisognu à aduprà, aghjustatu in una puchina levemente frittu, filtrata da l'acqua, è aghjunghje à u ghjattu, chì hè preparatu in anticipu. L'ova di fumarinu di duie vasetti d'acqua è 1,5 kg di zuccheru. Allora l'arghjentu è a crosta chì fatevi cusì trasparente.
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