- Micuna - 100 grammi
- zucchero pulmuniu - 30 Gramos
- Vanilla Sugar - 10 Gramos
- farina - 100 grammi
- uova - 2 piezzu
- u salinu - 1 pinch
- Poivering pancetta - 5 grammi
- mazapanes (pasta di amandula) - 100 grammi
- zucchero pulmunu - 1 Art. una cuchja
- Glaze - 150 grammi
Trimate 100 g di mantova in tarmini picculi è mette in un tastu cun 30 g di zucchero pulmuniu è 10 g di zuccherinu di vinaiu. Amassi per un pocu minuti in una velocia lenta. Allora aghjunghje 100 g di farina, 2 ova, 1 pezzu di salinu è 5 g di puddastra. Amassi torna à veloce. Preheat oven à 180 ° C. Oghje a pasta in molde, preferibile carta. Ùn sighate micca, perchè ellu s'arrivelerà in u prucessu di furmintà. Posa à u forno è intucane cù 35 minuti. Puderà rinfreschi nantu à a retaglia. Intantu, fà cactus cù l'aiutu di u mazzulanu verde. Melt 150 g di glaze à u bagnu di acqua. Nota: si ùn avete micca u glaze finale, pudete fà un rapidamente: 100 g di zucchero pezzu cù una cullizzioni di l'acqua. Lubricate l'acqua di u frosting top. Immediatamente mette u cattu in cima.
Servitori: 25