Cusk in Maroccu Cuscus hè unu di i pruduzzioni principali di alimentariu in Maroccu. Questu pastore hè oghje prestu publicità in a nostra regione. In quantità, hè pocu pocu è pocu più grande, cum'è chicchi chicchi. Oghje ci cugini cuscusso in Maroccan. U pranzu turnò per esse ghjustu satisfactoriu cù un gustu assai piccatu per u marinatu. L'aranciu hè preparatu da e panii è i viti vegetale chì era presente in l'acitu di vinu. Pianu assai interessanti. Buona furtuna in cucina!
Ingredients:- Cuscusu 300 g
- Chicken fillet 400g
- Piger dulce 2 pc.
- Basta 1 pc.
- Tomate 3 pz.
- U pezzu u fugliale
- Vinegar di vinu biancu 5 tbsp. l.
- Salt 5 g
- Puericultura Puericultura 3 g
- Acqua 500 ml
- Turmeric 2 g
- Cilantro fresh 5 sprigs
- Oliu d'oliu 6 spiagge. l.
- Pasatu 1 Per preparà cuscogliu in u Maroccu, ci vole à piglià cereali, filetti di pollettini, pimenti dolci, tomates, cipudine, pasci, vinagre, saline, oliu d'oliva, pepite, cilantro.
- U Passiu 2 U Tempu (3 tbsp.) Lavagna, seccu. Posa in un coltu è aghjunghje l'acitu di vinu durante 20-25 minuti.
- U Passu 3 Lavbia u pimentu. Agghiunciu in un forno caliente durante 25 minuti à una temperatura di 200 ° C.
- U Passu 4 Lavbia i pumati. Fate taglije nantu à i pumati, intrecciate in acqua di furione durante 30-40 seconde, è dopu in acqua fridda, scorcia. Scorza i cavalli, cut in cubcuni.
- Paso 5 Pozzu u pagliaru baku in una sacchettu per foglie, friddu pocu. Scorza di a buccia (pò esse facilmente sguassata di pimenti steamed). Spoon the seeds. Tinta finamente.
- Pasta 6 Pone u pumadoru è u pepite. Per enfurà.
- Pasatu 7 Squeeze e sughjetti da l'acitu. Add to the pepper with the tomatoes. Merci, aghjunghje salinu, pepite, aghjunghjite 3 ciloffi. l. di uleicultu. Coperta cù un filu è fate u marinatu in a fria.
- Pascia 8 Ciucià e cipolle, tagliate in tazza, mettiu nantu à una padedda calda cun l'oliu d'aliva. Passer.
- 9 Aggiungere turmeric - stir.
- 10 Scacciate u filete di pollo. Discuss. Tagliate in pezzi petite.
- 11 Staghjone à l'arcu. Frittu à crispy. Salt and pepper to taste.
- Pasta 12 Couscous di grassa per 500 ml di acqua fogera di salitu, coccia, stirring, 12-15 minuti finu à oghje. Scaricate i cereali preziosi in un colatore, rinsegna cù l'acqua.
- 13 Aghjunghjite u cuscusu è u marinatu à a carri preparatu.
- Passatu 14 Stir. Coperta cù tapa. Per guardà u focu silenziu di 10 minuti.
- Pasatu 15 Finamente chop the greens, aghjunghje à u platu principaru. Stir. Servite per cena o cena in u caldo.