I tarritorii di Pruvenza In u nostru situ ricette per preparà un pani pruvinzali sò prisentati: una muta di a terra cù cipolle è romarinu è una muta di a terra cù alivi salvatichi. Ma questu hè bonu è questu pane, chì e ricette per a so preparazione è a varietà sò assai diversi. Oghje in a nostra menù sò cuscini cunfortiti faciani delicious. Preparate estes cibo plano in a forma di una lampa o l'orella. À quale pari, aghju associu cù un orvu di cane. Duranti a cucina, aghju bè a lotta di pane, è quandu u listinu hè vinutu da panificà, è com'è cunsultazione - quella bellezza! No wonder the housewives used to cook bread regularly. Ci hè quì unepo di misteru. Amassi di casa, chì ùn sò micca pruvatu di cocchi panchiri, sta ricetta hè per voi. Tuttu hè assai semprici! E u risultatu - vedi per sè stessu!
Ingredients:- Farina di granu 500 g
- Acqua 300 ml
- Levice, seccu 5 g
- Salt 12 g
- Oliu d'oliva 5 tbsp. l.
- Bianco Sésamo 5 g
- Meditare provençale 5 g
- U pianu 1 Per preparà una mintaghju, necessariu di piglià farina, acqua, levitura, oliu d'oliu, sal, sesamo, erbe provenzale.
- Uparazione 2 Disolvi u levitu in cale, ma micca acqua calenta, per ùn avè micca tombu u levitu.
- Pas 3. Sift the flour. Fate un scherzu in u mità, fate l'acqua, u levitu è l'oliu. Maturu finu à a pasta
- Pas 4. Trasferisce a pasta in a superficia, sprinkled with flour, aghjunghje salate e furmintà per 6 minuti. Salt add to this stage, perchè ùn ci hè nuddu periculu ch'ella hà tumbà u levitu. Trasferisce a pasta in un tavulinu, coperta cù una pepita di umbrella è posa in un locu caldu per 1 ora.
- U 5 A tamparissima risorse 2 volte.
- Pas 6 Refinate a pasta per ridivà i bombe di l'aire. Divide a pasta in dui pezzi.
- U pianu 7 Ogni pezzu rializà in a furma d'una oredda.
- Pascia 8 Fai parechji tagliati in ogni solu.
- 9 In u postu di tagliu, stendi a massa per fintuaghji. Cubra i dui pasticchi cù un napkin è ponu in un locu caldu per 30 minuti, perchè sò dati.
- 10 Prima di furnita, aghjunghjenu a torta cù l'oliu d'aliva è scuzzulate cun una mistura d'eterna pruvinzali.
- 11 Staghjone a seconda cunceta cù l'oliu d'aliva è sprinkle cù sali di u mare è di sesame. Pulsate u fornu in un incestu calore à 240 ° C è affucare durante 15 minuti.
- 12 Scuprite u ribere. Cool it down. Servite à u primu platu o sè stessu.