- Mussels - 1,5 kilogram
- Bulb - 1 pezzu
- Carrot - 2 piezzu
- Porcedu (tallo) - 1 Piece
- Api (tallo) - 4 piezzu
- Tomate - 3 Piezi
- All - 5-6 Zubchikov
- Vinu biancu seccu - 2 cups
- Oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
- Parsley - - À gustu
Preparate i ingredienti. In una grande vasellara, calentaiu l'oliu d'oliu, tira cipullilla finamente finita. Coglie a cipolla nantu à u caldu moderatu, afficendu, finu à trasparente. Quandu avemu mandatu i zappagini corti, puliti è mità aneddu, in una pienza. Coglie a cipolla è a carota nantu à u focu moderatu durante uns 10 minuti, è straczendu constantemente. Intantu, mentre chì e zappanu sò cuglieri sò preparati, preparanu u resto di i ingredienti. U pumadoru sarà cupartu di acqua fogera è scurciata. L'agliu hè limpiatu è picatu finamente. Scudemu i purcelli, ci tagghianu in aneddu finu è aghjunghje à a panna. Mentri. Immediatamenti dopu questu avemu mandatu à a pani finamente picurini, zicchini. Stir and cook for 2-3 minutes in medium heat. Allora aghjunghje u vinu à a panetta. Cumpulinu u ligumi in u vinu nantu à u focu moderatu. Intantu, i muscelli sò deve esse lavati sottu acqua friquenti. Quandu a mità di u vinu si evapora, crescenu u calore è aghjunghje i mejilletti in a panetta. Stir, coccia 2 minuti. In seguitu, in una puchina, aghjunghjenu e tazzi di tazzi di tagliati. E immediatamenti dopu à i pumati - alli. Emu mezclita tuttu per l'ultima volta. Cumpigliemu u pranzu per 5 minuti nantu à u caldu mediu. Allora pigliate da u focu, sbagliate cù freschi è serve. Bon appetit! :)
Serviti: 3-4