Pane pasticceria pè tufoni

In acqua calidez, racèmammo a levatrice seca. Dopu à 10 minuti, aghjunghje un terzu di a farina à a mistura (circa 150 ingredienti:

• Acqua - 200 grammi
• Secure - 5 Grams
• Oliu di girasole - 50 grammi
• Farina di granu - 450 grammi
• Sugar - 35 grammi
• Salt - 5 Grams

Instructions

In acqua calidez, racèmammo a levatrice seca. Dopu à 10 minuti, aghjunghje un terzu di a farina (circa 150 grammi) è un zuccaru pocu. Trasfigurate, fate cù una spugna è si stalla in un locu caldu per 2 ore. Duranti stu tempu, a pasta sarà sustinute in u voluminu. Agghicà oliu vegetale, u salinu è u zuccaru à questu. Mentri. Aghjunte a farina restante. Mene a pasta cun una spatula. Pigliate a pasta cù e mani. A pasta ùn sia più lussosa, micca troppu ristretta, fate un pocu per e mani. Quandu a massa ferma a consistenza, quessa u cuttura cù una reta orrava è l'abbanduneghja in un locu caldu per 1-2 ore, dopu a quale a pane pastura magica pò esse usata per u so destinatu.

Servitori: 8