Pangasius cake Un pezzu di pezzu hè fattu di pasta di pezzi curretta cun un riposu fattu da Peking col è patate. In u mità, trà e taglize, una tazzionata fillet di pangasius hè stata dispostu. U cumpilante di colore giallu, cum'è un gustu insoliticu, dà u ziferanu. A ricetta hè abbastanza simplice, u pastellu hè furnitu in a forma di 28 cm. Un pocu di pacienza è a vostra cena seranu imbruttulati cun un picculu pezzu di pisci, chì serà ancu u platu principalu è u platu pianu. Perfettamente cundottu cù insalati freschi. E avà principiatu ... tuttu u passatu piacè!
Ingredients:- Farina, 300 g
- Salt 1 tsp.
- Salsa 3 ciloffi. l.
- Oghje chicken 1 pc.
- Senza 150 g
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Salt 0,5 Tsp.
- Aceite refinado girasole 1 tbsp. l.
- Aziuneru 0.25 tsp.
- Oghje di polla 3 pc.
- Patate 400 g
- Brou di verdura 100 ml
- Cabbage, Peking 300 g
- Porra 1 pc.
- Pezzu Pangasius 400g
- Pasa 1 Cuminciamu cù a pasta, pigliate: farina, frette friddu, latte è ovu.
- U pane 2 In u tagliu schietta a farina, perchè a pasta sarà aria, aghjunghje un pezzu di salinu, è poi tagliate in pezzi petri d'oliu friddu.
- U pianu 3 Pè ricuarà a farina cù l'oliu cù e mani o un mezcladoru finu à a massa scompanica.
- Paso 4 Aggiungi 1 ovu è 3 cuTT. l. latti. Miremi a pasta cù e nostre mani.
- U 5 Scorciamu u bulu da u prughjettu, impregnassi in un filmu di nutizie è sguassate durante 30 minuti o più in u frettu pè riunisce.
- Pas 6 Mentre a pasta firmate in a frigoristica, preparanu u riposu: ova, patate, porra, col di Peking, brou, pallidiu di pangasius, sal, pepite è u ziferanu.
- U passu 7 Durante u prucessu di furmagliu, aghju pututu acqua per fure. In acqua di furmagliu i bassi i pate pate in a casca. Furmà senza firmà. Scalfamu l'acqua è anch'ellu torna aduprate u patate cù acqua fridda per 2 minuti. Puderete sguassà l'acqua di u panu.
- U 8 Mentre i patate sò bagnati, aghjustemu e cipolle lavate cù aneddu.
- 9 In a taverna calda fritto cù una piccula quantitatiu d'oliu, cibu cipote. A fritta.
- 10 U stissu tempu avemu chjudiate u col di Peking cù pudè.
- 11 Aghjunghje à i cipudine, fritte cù pocu da tutti i costi, remendu 1 minutu.
- 12 A puntata in u calchinu è copre cù un tinte, stufa à circa 6 minuti in calore.
- 13 Scorchate e patate. U rubrica in un grossu rossu. Puderete aghjunghje i patati à u panellu è aghjunghje. A staghjone cù salinu, pepite è aghjunghje u ziferanu - mettite tuttu bè.
- Puru 14 Diffirà i ovi, mischjà, perchè chì a massa hè culurata uniformu.
- 15 Sta strada vi pareva u riposu.
- A Scola 16 2/3 di a pasta hè rotolata direttamente nantu à u papu di furmintura è ponu in furmuzione, i fiurati di a pasta devandenu ghjunghje à u cima di i mura di u moltu.
- Uccisione 17 Aghjustate a cima di a pasta cun scissors per ch'ellu hè ancu. Praticà a mità di l'impegnu di a pasta.
- U 18 Pangasius, salle di filettini è pepite à u gustu, è state nantu à u farfacciu dispostu.
- U passiu 19 Cumpigliemu u restu di u rivestimentu equale.
- U pianu 20 A parte rimanna di u teste hè dinò stampatu nantu à carta cù un diametre uguali à u diametru di u moltu. Scuddu i corazioni o qualsiasi formi chì ti piace.
- U 21 di Passu In parte cù u paper, trasfirima a pasta è di turnà à u riposu. Let's free it from paper.
- Passo 22 U coralli liberi seranu postu à u vostru gustu nantu à a pasta. Cumpigliari l'arghjintinu inseme, pudemu cunnette.
- Pasta 23 Lubrique l'ovo restante abbundante in tutta a cima, cumpresi i toti di i cori. Agghiunciu in un forru precuvenu à 220 ° C à circa 25-30 minuti in a bassa più minima.
- Passa 24 Servite u pisci fritteru. Bon appetit!