- Carrot - 100 grammi
- Pulsante di pollo affucatu - 150 grammi
- Ioeddi frischi - 150 grammi
- Tomate russu - 100 grammi
- Parma ham - 100 grammi
- Ham in / à - 150 Grams
- Chjami - 2 Gram
- Cabbage - 800 Gramos
- Oli vegetale - 30 millilitru
- Rosemary leaves - 1 cucurrucana
- Salt - 1/2 Cantina
- Cipolla - 1 Piece
- Pipo dulce rosso (paprika) - 1 Piece
- Pezzu nìuru negru - 1/4 Cullebites
U zitrusdi sò stati limpiati è tagghiati in i medii rintuli (o solu finamente roscati). Inoltrimente cipuletta finamente picca. Pigliate una big pot o pienza, calenzana in oliu, tira a mantega di cipolle è a zucca. Frittu per un pocu minuti, finu à i cipolle è oru. U pezzu hè purificatu da e muntagnera è di a muntagna, picatu finamente. Quandu a cipolla hè u dorale - aghjunghjite u pappaghju à a pignata. Frittu per altru 3-4 minuti. In seguita avemu pigliatu tutti i nostri prudutti affucati, cut in pezzi chjuchi è i mandi à i vegetali. Dopu un pocu minuti dopu chì aghjunghjenu i pumati diced à a pignatta. Aggiuncenu e spezia è stufa nantu à caldu meditare sottu a tapa di 10-15 minuti. Intantu, cù i so cabbaghji. Piglia u col in a panella è fremen in focu à coudre oltre 15 minuti nantu à u focu medju, afficheta, sottu a tapa. Bon appetit!
Serviti: 3-4