- Farina - 250 grammi
- Oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
- L'acqua - 100 millilitru
- Salt - 0.5 teaspoon
- Crema amarga - 200 grammi
- Tomate - 2 Piezi
- Olivi - 5-6 pezzi
- Coghju in latte - 50 grammi
- Furmagliu fugliale - 50 grammi
- Ketchup - 1 st. una cuchja
- Verde - - Per gusto
Accuminciassi u ghjornu cun una tazzuletta di acqua, aghjunghjenu a salinu è l'oliu. Fate a farina è friscia. Aghjunghje pocu a piscia sinuosa è dividite in tres partei uguale. Ogni parti rouleta in un capeddu ghinocchiu, pusatu nantu à carta per foglie è ancu fatta cù crema agria. Allora spàrghjinu l'ingrazie - i pumati, l'alivi è u furmagliu. Hè bisogna sia una bellezza. Pozzu cornu, tomate è ketchup in un altru pezzu. Agghiunciu in pregique à 220 gradi per 10 minuti, finu à chì e tàchju torna a rutina. Immediatamente servinu è manghja calore.
Serviti: 6-7